🔘Гречка (Kagabugday) mlife бренда есть в мигросе.
🔘Сгущенка (Süt Reçeli) Есть близкая к вареной в Mado. Так же есть на Trendyol.
🔘Пшено Есть у единственного бренда Duru.
🔘Геркулес (Yulaf) Есть везде, но он другой. Быстрозавариваемый - Eti или Lifalif. Из варящихся - Organic farm.
🔘Сода (Karbonat) Продается в маленьких пакетиках по 100гр в магазинах. Сода бывает мелкая и крупная – крупной удобнее мыть и она дешевле, обычно на вес продается в актарах (турецкие лавочки) или на базаре. Мелкую добавляют в еду (вот она в магазинах в маленьких пакетиках).
🔘Молоко растительное Я обычно беру фирмы Fomilk, оно есть в Мигросах, Карфурах и на Трендйол. Alpro есть, но стоит дороже
Молоко обычное (Süt) тут часто сладкое из-за повышенного содержания лактозы Laktozusuz — безлактозное
🔘Творог (Lor peyniri) Чаще всего советуют Torku Lor peyniri и Muratbey. Kervan в мигросах. Есть tatlı lor peyniri — на базарах и в сырных лавках водится, больше похож на «наш»
🔘Йогурт (Yogurt) Турецкий это всегда жирный просто йогурт.
🔘Пельмени Тут не крупные пельмени, а манты мелкие. Есть манты без мяса.
🔘Кефир (Kefir)
🔘Сметана (Ekşi Krema) Есть у Pınar, находится в магазинах Метро (без карты) либо можно заказать из приложения Pınar (утром привезут). Есть еще Quark от Sek (без добавок), он тоже как сметана.
🔘Сливки (Krema) Есть пакетированные. Обычно 18% и 35% жирности. Есть Kaymak – это очень жирные настоящие сливки (которые некоторые считают за сметану, но все же это сливки).
🔘Свинина Есть в виде хамона/прошутто/сосисок. Есть в Карфур Гурме и Макроцентрах.
🔘Сыр В магазинах и везде обычно белый. И kaşar peyniri, он самый популярный. Пармезан, гауда, бри и прочие есть в крупных супермаркетах.
Каких продуктов нет Турции:
- Снежок, ряженка - у турок Айран и Йогурт.
- Колбасы сыро-вяленой и вяленой. Вареная есть в любом магазине, местную колбасу обычно жарят.
- Пшенки и хорошей сгущенки.
- Хамон как и любая продукция из свинины практически отсутствует.
- Российская колбаса. Но решается магазинами русских продуктов в целом.
- Селедка. Это жирная рыба холодных морей, а не обезжиренная средиземноморская.
- Чёрного ароматизированного чая с добавками.
- Смородины.