Как пишет информационное издание "Газета.Ru", лаваш содержит пшеничную муку, являющуюся "быстрым" углеводом. В связи с этим продукт славится довольно высоким гликемическим индексом. Об этом стало известно со слов врача-эндокринолога Натальи Антоновой.
Специалист утверждает, что для приготовления тонкого армянского лаваша не требуются дрожжи, поэтому его могут спокойно употреблять люди, имеющие воспалительные и грибковые заболевания ЖКТ. Однако от его постоянно присутствия в рационе питания стоит все же отказаться.
Также исключить продукт из рациона нужно лицам, которые страдают сахарным диабетом, не переносят глютен, а также борются с лишними килограммами.
Антонова утверждает, что лучше всего кушать лаваш в первой половине дня, так как к вечеру все углеводы будут израсходованы.
врач