Не подумайте, парадный центральный Ростов-на-Дону выглядит прекрасно - широкие проспекты, чистенькие парки, отреставрированные особняки, новые современные здания из клинкерного кирпича, красивые рестораны и отели...
Но этот пост про другую красоту, я ее называю ее "щемящей". Что-то из другой эпохи, из чужой жизни, из ушедшего детства... Прогуляемся по переулкам вдоль набережной Дона, подивимся на теплые ноябрьские родники и изумрудную зелень в стенах самой грандиозной заброшки города, заглянем на Центральный рынок.
Листайте ленты
Ноябрь даже на юге России располагает к поискам уюта и тепла.
Разного рода пристройки и надстройки - визитная карточка Ростова, в этом они очень схожи с Батуми.
Вот так незаметно мы догуляли до руин Парамоновских складов - комплекса уникальных сооружений 19 века для хранения зерна, расположенных на берегу Дога.
На этом месте бьют подземные ключи с постоянной температурой +18 °C.
Инженеры воспользовались это особенностью и провели через все складские постройки систему желобов, куда пустили родниковую воду, добившись тем самым постоянной температуры, оптимальной для хранения зерна.
Это место заслуживает отдельного рассказа, здесь я покажу лишь небольшой кусочек нашей прогулки.
Даже в нынешнем состоянии склады выглядят впечатляюще. Мы, по незнанию, когда увидели, что от воды идет пар, подумали, что городские службы недоглядели и где-то что-то прорвало. Быстро загуглили, что к чему, и после этого смело запускали руки в очень приятную водичку.
Картинка получается очень сочная - терракот старинных кирпичей, бирюзовые каскады, полупрозрачный пар и ярко-зеленая трава вокруг, жирующая на тепле источников. Завораживающее зрелище!
Ну что, теперь на Центральный рынок?
Кажется, в последнее время все тревел-шоу с кулинарным уклоном включили в свои сюжеты съемки прилавков этого действительного очень колоритного рынка.
Больше всего восхищения чаще достается рыбным рядами. Обязательно нахваливают шамайку - бывшую "краснокнижную" рыбешку со спорным вкусом по цене осетрины.
Про раков поговаривают, что они могут быть с Севана, местных на всех не хватает.
Рыбец, лещ, чехонь - все это донское великолепие манит с прилавков янтарными брюшками.
Удивительно, что никто ни разу не рассказал про классный аттракцион - покупку ароматного растительного масла на розлив. Его наливают половником из стоящих на уличном прилавке больших ведер. О боже, что это за масло. Затмевает даже кахетинское.
Еще мои фавориты - местные грецкие орехи и копченые груши. Если у вас запланирован забег по местным барам, обязательно попробуйте наливку с этой богической грушей. Черный чай она тоже очень украшает, придает вкус самоварного дымка. Настоящий ростовский специалитет!
Ростовское сало - единственный случай, когда свинину едят даже те, кто в обычное время открещивается от употребления этого продукта.
Напоследок парочка панорамных снимков, чтобы закрепить желание прогуляться вдоль прилавков этого гастрономического эльдорадо.
Обалдеть от красоты Ростова подземного
© dzen.ru/kudamakar