Ребята, привет! Несколько лет назад, когда повстречала мужа, совсем не умела готовить. Шли годы и пришлось научиться. Ведь кушать хотят все!
Но до сих пор, я стараюсь готовить максимально быстрые и простые блюда.
Сегодня приготовим с Вами плов со свининой.
Итак, для приготовления нам понадобятся:
- свинина – 500 г;
- рис (пропаренный) – 500 г;
- морковь – 2 шт;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 150 мл;
- перец болгарский – 1/2 шт;
- помидор - 2 шт;
- соль, специи для плова, зира (кумин) и куркума
Время приготовления: 50 минут
1. Нарезаем свинину на небольшие кусочки. Я обычно беру шею или корейку, но подойдет и окорок.
2. Нарезаем лук и трем морковь на терке.
3. Берем глубокую сковороду или казан. Наливаем растительное масло и обжариваем свинину минут 5.
4. Кладем в сковороду порезанный лук, обжариваем со свининой пару минут.
5. Затем закладываем морковь, перец и помидор. Вместо помидор можно положить 1 ст.л томатной пасты.
6. Обжариваем все вместе 5 минут и заливаем водой, так чтобы покрыть овощи. Я заливаю кипяток из чайника, так овощи быстрей приготовятся.
7. К овощам добавляем немного Специй для плова, 1/2 чайной ложки куркумы, щепотку зиры и 1/2 ст.л соли (либо по Вашему вкусу).
8. Пока тушатся овощи, подготовим рис. Я всегда беру пропаренный, он не разваривается, не превращается в кашу. Но при этом очень быстро готовится. Рис промываем несколько раз и отправляем в сковороду.
9. Лопаточкой разравниваем рис с овощами и добавляем 700 мл. воды.
10. Доводим до кипения, потом убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Рис набух и наш прекрасный плов готов! Я добавляю еще немного растительного масла, чтобы точно рис не слипся и подаю😊
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!