Изобретением и популярностью бронекофе (bulletproof coffee) мы обязаны американскому бизнесмену Дэйву Эспри, который на нем сколотил состояние.
Во время путешествия по Тибету местные жители угостили Дэйва традиционным для той местности напитком: черным чаем с добавлением масла из молока яка. По его словам, напиток подарил Эспри "ментальное просветление".
Вернувшись домой, он попытался приготовить его из более доступных и популярных в Америке ингредиентов. Так и родился бронекофе: черный кофе с добавлением масел с высоким содержанием среднецепочечных триглицеридов (класс жирных кислот) - сливочное, кокосовое, пальмовое. Чудодейственность напитка достигается именно за счет этих жирных кислот, которые имеют особенный метаболизм: они быстрее распадаются в организме и легче усваиваются. В отличие от других жиров, среднецепочечные триглицериды поступают напрямую в печень, а не откладывается в жировой ткани.
Польза бронекофе:
- пролонгированное ощущение сытости за счет увеличения выброса гормонов насыщения лептина и пептида YY;
- практически не "откладывается на боках";
- ускоряет сжигание уже запасенных жиров;
- положительное влияние на работу микрофлоры кишечника;
- дает заряд энергии и дарит хорошее настроение;
- способствует усвоению витаминов и минералов, которые требуются для хорошего пищеварения.
Несмотря на большое количество плюсов, у бронекофе есть существенные минусы.
Вред бронекофе:
- низкое содержание питательных веществ, за исключением жирных кислот. Следовательно, идея того, что бронекофе может заменить полноценный завтрак несостоятельна, т.к. такой прием пищи сокращает общее потребление питательных веществ примерно на треть;
- содержит очень много насыщенных жиров. В то время как ученые продолжают спорить о воздействии насыщенных жиров на здоровье, рекомендуется все-таки ограничивать их потребление до разумного количества;
- может способствовать повышению уровня холестерина.
Таким образом, на мой взгляд, рассматривать бронекофе как полноценный прием пищи и замену завтраку не стоит, а вот разнообразить им свое питание (если вам нравится сочетание кофе с маслом) и использовать иногда как энергетик вполне можно.
Статья не является медицинской рекомендацией. При обнаружении у себя любых признаков недомогания проконсультируйтесь, пожалуйста, с врачом.
Не забывайте ставить лайк, делиться и подписываться на канал, чтобы не пропустить полезные публикации!
