Бесподобный рецепт пирога на сковороде из минимума продуктов. Можно подавать вместо хлеба к любому блюду. То, что в основе лук никто и не догадается. Рекомендую обязательно добавить либо приправу для мяса, либо вместо соли приправу ( Роллтон или подобную) тогда получится ещё вкуснее.
Рецепт:
Лук 2 шт.
2 яйца
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза
Соль, специи
Мука 100-130 г
Для сковороды диаметром 26 см использую 2 луковицы, вес примерно 500 г
Теперь лук надо либо мелко порубить, я беру блендер и измельчаю (не в пюре).
Измельчённый лук отправить в глубокую миску.
Залить крутым кипятком и оставить на 10 минут.
После чего лук промыть проточной холодной водой и дать излишкам влаги стечь, а лучше немного отжать.
Отправляем лук в миску. После того как лук постоял в горячей воде, был промыт холодной водой, он уже не будет горький.
Добавляю к луку яйца, майонез.
Сметану.
Перец по вкусу.
Соль и приправу для мяса. Если едите приправу ( Роллтон или наподобие) добавляйте вместо соли будет очень вкусно. Перемешать и добавить муку.
Получается тесто по консистенции как на оладьи или заливной пирог.
Сковороду смазать растительным маслом и отправить луковое тесто.
Готовить под крышкой, на минимальном огне (у меня 2 из 12) примерно 25 минут.
Когда поверхность пирога уже не липнет переворачиваю при помощи бумаги для выпечки и тарелки.
Отправляю пирог назад в сковороду вместе с бумагой для выпечки. Бумагу для выпечки использовать необязательно.
Готовить ещё минут 10, нагрев можно немного увеличить.
Время приготовления в первую очередь зависит от сковороды и от размера нарезанного лука. Ориентируйтесь самостоятельно.
Готовому пирогу дать немного остыть, бумагу удалить.
По желанию сверху украсить сеточкой сметаны или майонеза.
Можно подавать, особенно вкусно в тёплом виде.
Приятного аппетита.