Далеко не каждый продукт вместе с чувством насыщения приносит нашему организму пользу. Некоторые из них почти не имеют биологической ценности и не содержат необходимых нутриентов. Узнайте, в каких продуктах – пустые калории, и старайтесь избегать их в своем рационе.
Белки, жиры и углеводы – главные нутриенты, из которых состоит наш рацион.
Они снабжают наш организм энергией:
● 1 г белка дает 4 ккал,
● 1 г углеводов – 4 ккал,
● 1 г жира – 9 ккал.
Самые бесполезные для нашего организма калории поступают в организм с простыми углеводами и насыщенными жирами.
Не выполняя почти никаких полезных функций, они лишь превращаются в жировые отложения. Итак, в каких продуктах нас подстерегают пустые калории?
Жареная пища.
Когда мы жарим продукты, они лишаются своих полезных свойств — в горячем масле разрушаются витамины.
К тому же в процессе обжарки они впитывают масло, отчего становятся более калорийными.
Например, в одной печеной картофелине около 220 ккал и менее 1 г жира. А если превратить её в картофель фри, то получится уже блюдо калорийностью 700 ккал, содержащее 30 г жира!
Манная, пшеничная и кукурузная крупа.
В этих крупах много крахмала – целых 60-80%! Крахмал относится к сложным углеводам, но состоит из большого числа простых сахаров, соединенных в цепи. Попадая в организм, эти цепи распадаются и вновь становятся простыми сахарами – глюкозой.
Если не потратить энергию глюкозы как можно скорее, она пополнит жировые запасы. Поэтому манной, пшеничной и кукурузной кашей, а также картофелем (в нем 15-20% крахмала) лучше не увлекаться.
Мучные изделия.
Привычная белая мука готовится из очищенного зерна, в котором не остается ни клетчатки, ни сложных углеводов, ни витаминов и минералов.
В основном мучные изделия состоят из простых углеводов и не дают организму ничего, кроме лишних калорий.
Чтобы повысить питательную ценность выпечки, используйте, например, цельнозерновую или обдирную муку, овес. Они — источник более полезных сложных углеводов.
Белый рис.
Как и мука, традиционный белый рис в процессе обработки теряет свою оболочку, а вместе с ней – ценную клетчатку, витамины и минералы. Такой рис по большей части состоит из крахмала, который быстро превращается в жировые отложения.
Поэтому роллы и суши с белым рисом, которые мы относим к низкокалорийным продуктам, на деле таковыми не являются. Намного больше сложных углеводов, пищевых волокон и витаминов сохраняется в буром или черном рисе.
Блюда с майонезом
Даже самый полезный витаминный салат можно превратить в угрозу для фигуры, если заправить его майонезом. В 100 г майонеза целых 600 ккал!
А насыщенные жиры в его составе могут негативно сказаться на здоровье сердца, сосудов и всего организма.
Кстати, полезный соус, по вкусу похожий на майонез, можно приготовить самим на основе низко калорийного йогурта — пустых калорий в нем не будет.
Сырный суп.
Большинство сырных супов готовятся на основе плавленых сырков, в которых более 60% приходится на не полезные насыщенные жиры.
В них также масса консервантов и усилителей вкуса. Чтобы сделать свой сырный суп полезнее и питательнее, лучше использовать маложирные сорта сыра и, конечно, не добавлять в него крахмал для густоты.
Сладкие напитки.
Один стакан сладкого «газировки» содержит около 7 чайных ложек сахара, то есть целых 210 ккал! Поступая в кровь, он провоцирует сильный выброс инсулина.
Он превращает избыток сахара в жир. Стоит иметь в виду, что даже «низкокалорийные» газированные напитки не принесут пользу, поскольку в них масса консервантов, кислот и усилителей вкуса.
Кондитерские изделия
Как ни грустно, большинство лакомств – это тоже пустые калории, так как в них много сахара и высоко углеводной белой муки.
Но это не значит, что нужно совершенно отказываться от десертов! Существует масса низкокалорийных и сбалансированных сладостей – желе, сорбеты, муссы, вкуснейшие десерты из протеина.
Подробнее тут >>> https://vk.com/wall135732097_5949
Если вы попали сюда, нажмите "Вступить" или "Подписаться" и расскажите об этом вашим друзьям! Ваши друзья будут вам только благодарны!
Всё обо всем. Рецепты, советы, народные советы, все для здоровья.
#рецептполезно#рецептсытно#вкуснотищамир
#тызнал#срочнопопробуй#запомнисоветдня
Группа в VK >>> https://vk.com/polzajizni