Предлагаю приготовить запеканку из трех видов капусты.
Понадобится:
- 8 соцветий цветной капусты
- 8 соцветий брокколи
- 8 соцветий романеско
- 8 помидоров черри
- 50 г бекона
- соль
- перец
- сушеный чеснок
- 3 яйца
- 120 мл молока
- 100 мл 10% сливок
- сыр
- зелень петрушки
Приготовление:
- Вскипятить в кастрюле воду, посолить, выключить нагрев и в кипяток опустить капусту на 5 минут.
- Затем жидкость слить и сразу же залить овощи максимально холодной водой. Так капуста сохранит яркий цвет.
- Выложить ее в форму, добавить нарезанный бекон и половинки черри.
- Смешать яйца, сливки, молоко, немного натертого сыра, соль, перец, чеснок, нарубленную зелень.
- Влить в форму, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
Совет:
Добавлять к капусте можно все что душе угодно: колбасу, сосиски, вареную курицу, зеленый горошек, обжаренные грибы.
