Семейство: Скумбриевые (Scombridae)
Род: Тунцы (Thunnus)
Макс. длина: 250 см
Макс. вес: 210 кг
Тунец большеглазый (Thunnus obesus) относится к когорте крупных тунцов, обитающих в мировом океане, наряду со своими синепёрым и желтопёрым собратьями.
Отличительные особенности:
- Тело веретенообразное, удлинённое, высокое в средней части и резко сужается к хвостовому стеблю.
- Максимальная длина тела 250 см, а масса – 210 кг.
- Голова и глаза большие, нижняя челюсть выдаётся вперёд.
- В первом спинном плавнике 13-15 жёстких лучей, а во втором спинном плавнике 13-16 мягких лучей.
- Между вторым спинным и хвостовым плавниками расположено 8-10 маленьких дополнительных плавничков.
- В анальном плавнике 11-15 мягких лучей.
- Между анальным и хвостовым плавниками расположено 7-10 дополнительных плавничков.
- Хвостовой плавник сильно выемчатый, месяцеобразный.
- Грудные плавники очень длинные, у молоди достигают начала второго спинного плавника, а у взрослых – несколько короче.
- Спина тёмно-синего цвета, а брюхо светлое.
- Первый спинной плавник тёмно-жёлтого цвета, а второй спинной и анальный плавники светло-жёлтые.
- Дополнительные плавнички ярко-жёлтые с тёмными краями.
- Плавательный пузырь есть.
- У рыб длиннее 30 см нижняя поверхность области печени радиально исчерчена.
Отличить его от желтопёрого тунца можно по более коротким грудным плавникам и сероватому оттенку плавников, отличие от ярко-жёлтого у желтопёрого.
Встречется в тропических и субтропических водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов при температуре от 13 до 29°С от поверхности до глубины 300 м. Отсутствует в Средиземном море. Оптимальные температуры для большеглазых тунцов лежат между 17 и 22°С. Колебания встречаемости и численности тесно связаны с сезонными и климатическими изменениями температуры поверхностных вод и расположением термоклина.
Молодь и мелкие неполовозрелые особи концентрируются ближе к поверхности и образуют стаи, моновидовые или смешанные с другими видами тунцов. Агрегации большеглазых тунцов часто связаны с плавающими в океане объектами.
Основу рациона составляют рыбы, головоногие моллюски и ракообразные. Большое значение в пище этого вида имеют глубоководные и полуглубоководные рыбы, а также кальмары, осьминоги и креветки.
Большеглазые тунцы сильнее накапливают ртуть по сравнению с желтопёрыми, полосатыми и длиннопёрыми тунцами.
Светло-серый цвет мяса делает этот вид неподходящим для консервирования. Цвет и вкус крупных особей похож на говядину. Употребляется в основном для сашими.