Запеканка с болгарским перцем, помидорами и охотничьими колбасками

Ингредиенты

• Болгарский перец – 2 штуки
• Помидоры (средние) – 3 штуки
• Охотничьи колбаски – 300 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка – полпучка
• Сыр (твердый) – 200 г
• Мука – 4 ст.л.
• Сливки (25% жирностью) – 100 мл
• Молоко – 100 мл
• Сливочное масло – 80 г
• Оливковое масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.
• Мускатный орех – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте охотничьи колбаски, помидоры, петрушку и очищенный болгарский перец.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

В глубоком сотейнике растопите сливочное масло.

Всыпьте мускатный орех, муку и продолжайте обжаривать 2-3 минуты.

Влейте теплые сливки, молоко, перемешайте и продолжайте варить до загустения.

Всыпьте тертый сыр, посолите, поперчите и снимите с огня.

Смешайте колбаски, болгарский перец, помидоры, петрушку и пропущенный через пресс чеснок.

Выложите массу в форму, смазанную оливковым маслом.

Залейте подготовленным соусом, прикройте фольгой и отправьте на 30 минут в разогретую духовку.

Аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить еще 10 минут.