Калина обыкновенная.
Калина считается свадебным деревом .
Красный цвет ягод является символом девичьей красоты , любви и счастья .
Раньше невеста перед свадьбой дарила жениху полотенце , расшитое листьями и ягодами калины. Цветами калины украшали столы , свадебные караваи , девичьи венки.Гроздь калины с Алой лентой клали на угощение , которыми жених и невеста потчевали гостей .В средней полосе России издавна пекли пироги-калинники .
На Руси с калиной связывали сельскохозяйственные работы , что отразилось в поговорках : «Хороша будет калина , коль плоха яровина»,»Ячмень сеют , пока калина цветёт «.
Всего насчитывается около двухсот видов калины.Выделяют буреинскую , вильчатую , зубчатую , монгольскую, сливолистную ,трехлопастную калины, калину гордовину канадскую ,Райту , Сарженту.
Калина обыкновенная - ветвистый кустарник из семейства жимолостных , высотой до 4 метров с сероватой - бурой корой. Листья супротивные , трёх-пятилопастные,слегка морщинистые , крупнозубчатые. Летом окраска листьев бываетот светло -зелёного до темно- зелёного цвета , а осенью становится желтой , ярко - красной. Недаром в литературе калину сравнивают с горящим костром .
Цветет калина в конце мая - начале июня.Цветки белые ,собранные в щитковидные полузонтик . Плод - овальная ярко - красная , горьковатая ягода с одной плоской гладкой косточкой, занимающей большую часть плода . Ягоды калины созревают в августе - сентябре и радуют глаз в течении всей осени даже на протяжении зимы. На вкус плоды терпкие , горьковатые , но после первых заморозков горьковатый вкус пропадает.
Распространение
Калина обыкновенная встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части России, Западной Сибири и в горно - лесных районах Кавказа , Крыма и восточного Казахстана . Растёт калина в кустарниковых зарослях , по оврагам , сырым опушкам , колкам , подлескам , ложбинкам , влажным местам , в поймах рек.
Как декоративное растение разводится в городских парках и садах. Выращивают калину и в палисадниках деревенских домов , и на дачных участках .
Большинство видов калины неплохо растёт и плодоносит , находясь в полутени .Благодаря густой корневой системе калина хорошо укрепляет почву на склонах и откосах . Садовые формы калины следует высаживать на самых освещённых , солнечных местах дачного участка . Если в саду есть водоём , то лучшего места для калины не найти .
Заготовка сырья
Лечебная горечь калины
Калина - женское дерево , дающее силу , красоту и здоровье .Ее используют в качестве успокаивающего и сосудорасширяюще средства при неврозах, сосудистых спазмах , бессоннице , гипертонической болезни .
Калина обладает общеукрепляющим и мочегонным действием . Калина прекрасно укрепляет иммунитет , придаёт бодрость . Также калина чистит весь организм и способствует избежание полипов в кишечнике . Чтобы избежать перерождение полипов в злокачественны образование , нужно принимать настой ягод калины . В калине содержится много флавоноиды , обладающие противоопухолевыми свойствами .
- Противопоказания
Препараты калины не рекомендуется принимать при повышенной свертываемости крови , склонности к тромбообразованию , по беременности . Из - за высокого содержания пуринов плоды калины противопоказаны также при подагре и болезнях почек . Свежие плоды могут вызывать рвоту .
Против кашля , разотрите ягоды калины и залейте их мёдом в пропорции 1:1 . Настаивайте в течении семи дней . Принимайте по 1 ст.ложке 3 раза в день за 30 минут до еды . Также калина лечит миому матки , эрозию при фиброме и увеличении лимфоузлов.
Если у вас гипертония …
При гипертонии хорошо включить в свой рацион свежие , истолченные и смешанные с мёдом ягоды калины .Для лучшего усвоения смесь нужно разбавить водой . Чтобы удержать давление в норме , принимайте настой чайного гриба 3 раза в день по под стакана .
Мастопатия
При мастопатия 1 стакан свежего сока из ягод калины красной смешать с 3 ст. ложками мёда и принимайте по 1/4 стакана 2 раза в день через 1 час после еды .
Как хранить калину
Кто-то считает, что для длительного хранения ягод их необходимо обрывать от кистей. Однако это неверный подход, веточки можно хранить целиком. Хранить так калину нужно в неплотно закрытых контейнерах. Также можно засушить ягоды, просто подвесив на кухне. Польза калины при этом не теряется, а декоративный эффект в помещении усиливается.
Продукт не испортится и не потеряет свои полезные свойства, даже спустя несколько месяцев он сохраняет микроэлементы в надлежащем виде. Когда нельзя хранить ягоды в условиях низкой температуры, лучше приготовить их. В частности, сделать варенье, компот по рецептам выше. Ягоды калины легко переносят даже критические морозы, ведь в природе они зимуют на открытом воздухе, а значит, их можно длительное время хранить в морозилке.