Всем привет, поскольку мой канал находится во временном бане, то писать особого вдохновения нет. А пока идет разбор полётов со службой поддержки и пропадать совсем тоже нельзя, то поделюсь с Вами простым рецептом ужина, который меня всегда выручает если лень готовить или неожиданно нагрянули гости.
Сегодня вернувшись домой с катаний на санках, стоять у плиты настроения не было, да и отдыхать охота в воскреснный день. Поэтому на ужин у нас была быстрая курочка с овощами, в рукаве для запекания.
Я люблю готовить в духовке, не надо стоять караулить, помешивать,убавлять или добавлять огонь, поставил и забрал готовое практически. Чаще всего я запекаю курицу в рукаве или глубоком противне, но сегодня готовила именно в рукаве, что бы меньше мыть посуды после ужина.
Кстати, часто вижу споры, как же правильно "противень" или "протвень"?!
Филологи утверждают, что правильно всё же называть "противень", а вариант "протвень" выходит за рамки литературного языка. А Вы как называете противень?
На просторах интернета уже миллионы рецептов запекания курочек и мой явно не эксклюзив, но я люблю так готовить за простоту, вот такой ленивой хозяйкой я иногда бываю.
Итак, кратко расскажу, как я готовлю быстрый ужин. Для начала беру тушку курицы, целую или кусочками, кому как нравится, иногда это просто грудка или голени, либо любые другие части курицы. Тут все по классике, хорошо моем, убираем лишнее, если имеется, сушим бумажным полотецем и по вкусу натираем солью.
Пока курочка впитывает соль готовлю соус- маринад, которым смажем курочку перед запеканием.
Я беру пару ложек сметаны или майонеза, пару зубков чеснока, любую приправу для курицы и немного оливкового масла.
ВАЖНО! Многие приправы уже содержат соль, это надо учитывать когда солите курицу, что бы не пересолить. Моя приправа не солёная, поэтому я посолила хорошенько саму тушку.
С помощью кулинарной кисточки смазываю курицу соусом и оставляю пока буду нарезать овощи. С соусом можно импровизировать на Ваше усмотрение, можно добавить любимые специи, мёд, соевый соус или любые другие, какие нравятся Вам, я добавила то, что было у меня под рукой. А ещё, можно смазать курицу заранее и убрать на несколько часов в холодильник, если есть время, но нам надо было быстро, поэтому наша курочка мариновалась минут 15.
Далее беру любимые овощи, сегодня у меня была картошка, капуста брокколи, кабачок, лук и немного помидор, можно еще морковку и стручковую фасоль, но в спешке я забыла добавить.
Овощи немнооо солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом.
Далее я отрезаю нужный размер рукава для запекания и первым слоем выкладываю овощи.
Затем аккуратно, чтобы не порвать рукав выкладываю сверху тушку нашей курочки в специях (отдельные части курицы, готовить в рукаве намного удобнее).
Завязываем рукав с двух сторон и убираем в духовку минут на 40-50 при 180°- 200° C, ориертируясь на свою духовку, и все идём заниматься своими делами, а ужин за нас приготовит духовка.
И вот после 45 мин в духовке при 200°C, моё блюдо выгледело так, пусть Вас не пугает черный слой на верху пакета, это обгорели остатки соуса прилипшие к пакету. Аккуратно разрезаем наш рукав с курочкой.
При разрезании рукава будьте очень аккуратны, внутри горячий пар и можно обжечь руки.
Я сначала протыкаю, чтобы вышел пар, а потом уже разрезаю сам пакет.
И вот что у меня получилось! Запекать в пакете мне нравиться еще тем, что можно накормить всю семью одним блюдом. Мужчинам обычно поджаристые ножки с картошкой, а кто на диете или деткам просто убрать кожу с грудки и подавать с брокколи или кабачком, и вот уже диетическое блюдо.
Можно подавать посыпав зеленью и с любимыми соусами.
Мои домочадцы с зеленью особо не дружат и соуса особо мы не любим, поэтому я подаю с салатом или просто нарезанными, свежими овощами.
Вот такой у нас сегодня был ленивый ужин.
Спасибо за внимание и Ваш лайк.