Всем Привет!Рада приветствовать Вас на моём канале!
Сегодня представляю вашему вниманию Печёночный торт паштет.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Печень говяжья или куриная 1,5 кг.
- Морковь 300 гр
- Лук репчатый 300 гр.
- Чеснок по вкусу.
- Масло растительное для обжарки.
- Соль,перец по вкусу.
- Масло сливочное.300 гр.
- Хлеб серый или белый кому какой нравится.
Приготовим:
Печень можно приготовить разными способами-отварить,обжарить и притушить или запечь.Выбирайте как вам нравится.Не в коем случае не солите печень пока она не будет готова!!!Когда печень готова,пробить в блендере до однородной массы,посолить, поперчить,перемешать,добавить в массу 100 грамм мягкого сливочного масла.Тщательно перемешать до однородности,оставить остывать.Морковь лук и чеснок очистить,нарезать соломкой и обжарить до готовности.Слегка подсолить.Дать остыть.Хлеб очистить от корок,нарезать тоненько примерно 0,5 см.Масло сливочное должно растаять на столе при комнатной температуре.Форма в которой будите собирать может быть любой.Принцип выкладки слоями.Перед тем как начать сборку застелить дно и стенки формы пергаментом или пленкой,для удобства выемки.Нижний и верхний слой обязательно хлеб.Когда вы собрали все слои,то верхний хлебный намазать маслом сливочным,разровнять и убрать в холодильник на 1 час.Когда время пришло, достать,вынуть из формы на блюдо,украсить и подать к столу.
Уверенна у Вас всё получится!
Приятного Аппетита!!!