Какое было питание в советском союзе? Немало людей утверждают, что в советское время был полный дефицит. А другие решительно заявляют, что тогда столы ломились от различных блюд, деликатесов, будто ложками ели черную икру.
Как же было на самом деле?
Дело в том, что товар в разные регионы завозился различный. Например, в середине 50-х, Тюмень считался довольно скромным городом. Ассортимент продуктов в то время был очень скудный. Противоположная ситуация было в Красноярске, продуктов было много и цены были доступные. Мороженное покупали всего за 35 копеек, несколько кг черешни обходилось в 3 рубля. При том, что средний заработок простого рабочего в среднем был около 100р. Колбаса весом 1 кг-3 рубля, водка-3 рубля.
На каждое важное событие в СССР накрывали праздничный стол. Вот какие угощения ставили на него.
Нарезка из колбасы, в основном предпочитали сырокопченую. Стоила она не дешево, и многие семьи покупали ее именно к празднику. А вообще в продаже было несколько видов колбас на любой кошелек.
Мало у кого застолье обходилось без пельменей. Женщины лепили их тазами, получались они восхитительные. В южных районах СССР готовили чучвары и манты. В магазинах конечно тоже продавались пельмени, но на вид они были не аппетитные, да и на вкус просто отвратительные. Совсем другие были домашние пельмешки! Пальчики оближешь!
Неизменным атрибутом праздничного стола был торт. Самое главное он был натуральным, невероятно вкусным, без искусственных красителей и добавок!
Чем еще радовали хозяйки гостей?
Обязательно готовили знаменитый салат оливье, варили холодец. Нарезали сыр. И всеми полюбившимися бутерброды с рыбкой. Выкладывали на блюдо солонину, а летом подавали салат из свежих овощей.
Икру ни красную ни тем болею черную, мало кто мог позволить. Многие мужчины, которые вернулись с фронта были инвалидами. Остальные работали на заводах и тратили деньги на семью. В основном жили не богато.
Что же пили за праздничным столом?
На столе красовался графинчик с водкой. Частенько гнали самогон, и на праздниках он бывал. Так же бывало и советское пиво или вино. Шампанское на стол ставили редко.
А еще на столах в вазочках ставили домашнее варенье, которое заготавливали летом в больших объёмах. Практически во всех семьях открывали компоты из яблок или абрикос, которые мамы и бабушки закатывали огромное количество, готовясь к зимним праздникам.