Рис с овощами на сковороде с кабачками и помидорами. Вкусный и быстрый в приготовлении рецепт!

Сегодня мы решили приготовить что-то напоминающее Италию.

Думали про ризотто, но потом решили адаптировать рецепт для холодного климата. Так же для нас важно время приготовления и всегда доступные ингредиенты, поэтому остановились на овощах с рисом. Замороженные овощи не хотелось брать, поэтому взяли доступное под рукой и на прохладном балконе - кабачки и помидоры.

Ингредиенты для рецепта риса с овощами. Шедеврально вкусно!

Но немного экзотики всё-таки в нашем рецепте будет. Узнаете что это в списке ниже?)

Для приготовления овощей с рисом нам понадобятся ингредиенты:

• Рис бурый — 1 стакан(250 гр.)
• Вода — 0,5 л.
• Помидоры — 3 шт.
• Кабачок — 500 гр.
• Сыр твёрдых сортов — 100 гр.
• Зелень петрушки и укропа по несколько веточек
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 4 дольки
• Масло растительное или оливковое — 6 ст. ложек
• Соль
• Перец черный молотый
• Карри

Процесс приготовления овощей с рисом на сковороде:

• Замачиваем рис в холодной воде на 2-3 часа, сливаем воду.
• Варим рис в кастрюле до рассыпчатого состояния. У вас получается сварить рис так, чтобы он был рассыпчатым?)
• Очищаем кабачок, удаляем из него семена, нарезаем мелкими кубиками.
• Нарезаем мелко лук и чеснок.
• Помидоры кладём в глубокую миску и заливаем кипятком на 2-3 минуты, затем очищаем кожицу и нарезаем кубиками.

Ингредиенты для риса с овощами. Шедеврально вкусно! Готовим вдохновленными.

• Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, добавляем кабачки и тушим 10 минут.
• Добавляем помидоры, перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне 5-7 минут.
• Отдельно обжариваем лук и чеснок до золотистой корочки, добавляем к кабачкам и помидорам.
• Добавляем 0,5 литра воды к овощам, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу, карри, тушим 5-7 минут.
• Добавляем рис к овощам и нарезанную зелень, перемешиваем.
• Выкладываем рис с овощами на тарелки и посыпаем тёртым сыром.

Вот и всё! Получился очень вкусный осенний вариант рецепта риса с овощами. Приятного аппетита!)

Рис с овощами. Шедеврально вкусно! Готовим вдохновленными.

Если вам понравилась статься или у вас есть вопросы, поставьте палец вверх 👍 и напишите об этом в комментарии.

А что вы готовите из риса и овощей? Делитесь вашими рецептами и голосуйте 👍 в комментариях!

Больше вкусных и полезных рецептов в Телеграм https://t.me/shedevralnovkusno. Подписывайтесь!