Делюсь с Вами бомбической идеей полезного завтрака (или перекуса)!
Встречайте,
🍓 ОВСЯНО-ТРАЙФЛ С КЛУБНИКОЙ! 🍓
Ингредиенты (примерно на 2 порции):
Для коржа:
🔹Овсяная мука 2-3 ст.л.
🔹Яйцо 1 шт.
🔹Банан 1 шт.
🔹Геркулес 1 ст.л.
🔹Молоко 2 ст.л.
🔹Разрыхлитель ½ ч.л.
🔹Подсластитель по желанию
Для крема:
🔹Творог 100 гр.
🔹Йогурт без добавок 200 мл
🔹Желатин или агар-агар
🔹Подсластитель по желанию
Для начинки:
🔹Пригоршня клубники (либо другие фрукты/ягоды)
Способ приготовления:
1. Геркулес залить молоком и дать немного набухнуть;
2. Банан размять вилкой;
3. Яйцо взбить венчиком в пену, вмешать муку с разрыхлителем (можно добавить 1 ст.л. какао, тесто будет шоколадным), добавить банановое пюре и геркулес;
4. Хорошо перемешать, тесто должно получиться вязкое;
5. Выложить тесто в силиконовую форму. Можно в виде маленьких печенек или цельным коржиком;
6. Выпекать при 180 гр. 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку;
7. Творог размять вилкой, добавить йогурт и желатин. Смесь поместить в сотейник и нагреть, постоянно помешивая. До кипения доводить не нужно, но чтобы было прям близко к этому (либо вы можете просто использовать мягкий творог);
8. Нарезать предварительно вымытые фрукты и ягоды;
9. Когда корж и крем немного остынут, начинаем собирать трайфл: выкладываем кусочек коржа (цельную печеньку или нарезанный корж), затем крем, затем ягоды. Повторяем так несколько раз, в зависимости от размера Вашей формы;
10. Украсить трайфл можно клубникой, тёртым какао или стружкой горького шоколада.
Отмечу, что в этом десерте я обычно не использую дополнительные подсластители. Корж получается сладковатым за счет банана, а крем – за счет ягод и фруктов в начинке.
Приятного аппетита!