Паста карбонара пришла к нам из Италии и неудивительно, потому что в Италии самые популярные блюда-это разнообразные пасты.
Паста карбонара готовится очень быстро и легко. Основа пасты карбонара, спагетти и бекон. Бекон соленый или копченый каждый выбирает по своему вкусу. Я, в рецепте, взяла копченый бекон. Также, к пасте нужно приготовить сливочный соус и заправить пасту карбонару сыром. В лучшем вкусовом случае-это сыр пармезан, но если его нет, тогда любой сыр, который хорошо плавится. В этом рецепте у меня спагетти капелини. Самые тонкие из всех разновидностей спагетти. Они мне очень нравятся. Тонкие и быстро готовятся. Всего 4 минуты и спагетти готовы. В фирме Barilla эти спагетти под номером 1.
Делюсь рецептом пасты карбонара.
Ингредиенты:
Спагетти Capellini 100 гр.
Вода 1,5 л.
Бекон копченый 150 гр.
Сыр пармезан 100 гр.
Сливки 90 мл.
Яйца 2 шт.
Чеснок 1 шт.
Соль, специи по вкусу
Нарежьте бекон.
Натрите сыр на терке. Очистите чеснок и обжарьте бекон с чесноком в течение 2 минут. Отварите спагетти в течение 4 минут. Приготовьте соус. Отделите желтки от белков. Добавьте сливки, сыр, соль, перец к желткам. Смешайте все ингредиенты вместе. Готовьте карбонару в течение 1 минуты.
Паста Карбонара готова!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии!!!
Приятного аппетита!