Что бы баловать себя и своих близких ароматной выпечкой, запеченным мясом и множеством других вкуснейших блюд в доме должна быть духовку. Но что бы выбрать самую лучшую и удобную именно для вас духовку вначале нужно разобраться в основных характеристиках и особенностях тех или иных моделей.
Для начала, Вам необходимо знать, что духовые шкафы делятся по способу управления на т.н. зависимые и независимые. Зависимый духовой шкаф − это техника, в которой духовка надежно соединена с варочной поверхностью, управление происходит с одного пульта. Положительным моментом здесь является его «мобильность», его можно передвинуть в любой момент. Независимый или автономный духовой шкаф не связан управлением с варочной поверхностью, кроме того их можно устанавливать отдельно друг от друга. Сейчас модно ставить духовые шкафы на уровне груди, чтобы было удобнее добираться до приготовляемых блюд.
Следующим критерием при выборе духового шкафа, является тип нагревания. Духовки бывают газовые и электрические. В первую очередь это зависит от того какие плиты предусмотрены в доме. Если ваш дом подключен к газу, но вы хотите иметь электрическую духовку, будет необходимо проложить специальный кабель, поскольку для электроплит должен быть специальный силовой ввод и заземление. Газовые духовые шкафы более экономичны, но менее функциональны, чем электрические. Главное преимущество электрических моделей в том, что в них можно устанавливать температуру с точностью до пяти градусов и поддерживать на нужном уровне во время приготовления блюд.
При выборе духового шкафа особое внимание стоит уделить функции очистки. Уже в среднем ценовом сегменте духовые шкафы имеют самые простые системы очистки. Обычно, производители стараются облегчить этот процесс устанавливая очистительную систему или покрывают изнутри духовку специальной эмалью, которую легко помыть обычными моющими средствами. Самая эффективная, но и одна из самых дорогостоящих, пиролитическая система очистки. Ее суть заключается в том, что духовка разогревается до 500 °С и загрязнения выгорают. Наиболее распространенный способ самоочистки духовых шкафов − каталитический. Каталитические панели духовки впитывают загрязнения в себя. А после завершения приготовления духовка работает еще какое то время и жир в порах выгорает. Мыть такой духовой шкаф нельзя.
Также при выборе духового шкафа обратите внимание на его объем. Если у Вас большая семья и Вы часто и много готовите в духовке, присмотритесь к большим, просторным моделям.
Духовые шкафы могут быть с механическим или электронным управлением. Электронное более распространено, поскольку более удобен. Позволяет настраивать большое количество функций, что сделать с помощью механического управления сложнее. Механический тип управления чаще устанавливается на газовых духовых шкафах. Абсолютно все электрические духовые шкафы будут работать долго и надежно, если соблюдать правила правильной установки и пользования ими. Для установки такого прибора лучше пригласить специалиста, ведь духовку нужно обязательно заземлить.
Теперь, зная основные моменты, вы сможете выбрать нужную вам модель. Руководствуйтесь при выборе набором функций, размером, цветом и помните о надежности и безопасности.