Воскресенье.Делюсь рецептами заготовок на зиму. Новая рубрика. Часть 1.

Огромный привет 🙋🏻‍♀️ моим читателям! Решила запустить первую рубрику на моем канале. Поддержите меня ❤️

Планирую, каждое воскресенье, делится очень вкусными рецептами закруток/заготовок на зиму. С удовольствием, объявляю открытым, сезон проб и проверок моего летнего труда!

Когда как не сейчас делится своим мнением и составлять план для следующего года! Согласны со мной?

Воскресенье. На календаре 20.11.2022, а на столе: Икра из моркови и Аджика с острым перцем

1️⃣ ИКРА ИЗ МОРКОВИ 🥕

Ингредиенты:

• Помидоры - 3 кг ( на мясорубке)
• Морковь - 2 кг (на мясорубке)
• Масло - 2 стакана (1 стакан 250 мл)
• Сахар - 200 гр
• Соль - 2 ст. л
• Чеснок - 200 гр (измельчить)
• Перец чёрный молотый - 2 ч.л
• Уксус 70% - 2 ст. л

Приготовление:

• В кастрюлю кладём все, кроме чеснока, перца и уксуса;
• Варим 1,5 часа с момента закипания, не забываем помешивать;
• За 15 минут до конца варки добавить чеснок и перец;
• Выключаем, вливаем уксус, хорошо перемешиваем
• Закатываем, ещё горячую икру, в стерилизованные банки.

Намазываем на хлеб и вкусный бутерброд готов! Для быстрого перекуса с чаем - нам понравилось.

2️⃣ АДЖИКА С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ 🌶

Ингридиенты:

• Помидоры - 3кг
• Лук - 0,5 кг
• Перец сладкий - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Перец горький - 10 шт (с семечками)
• Масло - 0,5 л
• Сахар - 100 гр
• Соль - 1 ст. л
• Чеснок - 200 гр
• Уксус 70% - 1 ч.л

Приготовление:

• Измельчить все овощи на мясорубке;
• Варить 1,5 часа, затем добавить уксус;
• Поварить ещё 2 минуты, хорошо помешивая и выключить. Остудить;
• В тёплую аджику добавить чеснок и переложить в стерилизованные банки.

Очень пикантная аджика для любителей острых закусок. Подойдёт как соус, например, к спагетти!

НА ЗАМЕТКУ❗️Мясорубку можно заменить блендером. Тогда в обоих рецептах у помидор необходимо убрать кожуру. Без неё вкуснее.

Спасибо, что дочитали до конца!

Дайте обратную связь: стоит или нет продолжать данную рубрику? 🤔

Мне будет приятно, если поддержите меня лайком ❤️ и комментарием 📝