Главный суп багряной, золотой поры года. В нём соединились красота, простота, польза.
Итак, приступим.
Нам понадобится плавленый сыр.
Нарезаю кусочками.
В кастрюлю наливаю воду , туда же загружаю сыр и довожу до кипения. Задача №1 сыр должен полностью раствориться. По опыту - лучше растворяется сыры типа «Виола».
Пока идёт сей процесс, я взял четверть кочана капусты и нашинковал шашечками.
Взял картошку и нарезал кубиками.
Как только сыр растворился, посолил.
Добавил капусту.
Вдогонку картошку. От картошки пошли пузырики.
Теперь варим до готовности этих двух компонентов и затем снимаем с огня.
Тем временем нарезаю лук.
Ставлю сковородку и жарю.
Морковку – часть на крупной тёрке, часть нарезал.
Как только лук чуть начал уходить в жарку , добавляю к нему морковь. Все эти процессы – на ваш творческий взгляд, потому что от степени обработки будет разная картинка супа. Вы – кулинар-художник.
На этой стадии готовности, я содержимое сковородки добавляю в в уже готовую основу супа.
Теперь помидоры. Нарезаю кусочками и тоже обжариваю и добавляю в кастрюлю.
Кроме того, обнаружил вяленые помидоры и не преминул их добавить.
Чеснок. Выдавливаю.
Теперь ставлю кастрюлю на маленький огонёк и минут 15, даю соединиться всем компонентам, периодически помешивая.
Нарезаю укроп.
Разливаю, добавляю укроп и подаю на стол.
СОСТАВ:
Плавленый сыр – 2-3 упаковки ( на 2,5-3 литра воды). Здесь не ограничений.
Капуста свежая – 500 грамм
Картофель – 3 штуки
Лук – 1 штука
Морковь – 3 штуки
Помидор – 2 штуки
Вяленый помидор - по желанию.
Чеснок – 3 зубчика.
Укроп – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.
Растительное масло.
Приятного аппетита.
Ставьте лайки.
Подписывайтесь на канал, комментируйте.