С возрастом потребности в питании меняются, но так ли, как вы думали раньше?
Стоит ли изменять свои пристрастия в еде, когда вы перешагиваете 50-60-летний рубеж? Да, хотя, возможно, совсем не таким образом, как вы себе это представляли. Заблуждений по поводу питания предостаточно, и далеко не всегда легко отличить миф от реальности, к тому же практически вся информация в данной области в основном ориентирована на молодежь. Итак, рассмотрим мифы и факты о правильном питании для людей старшего возраста.
Чем старше вы становитесь, тем меньше еды вам нужно
Правда. «Энергетические потребности организма уменьшаются с каждым десятилетием, — говорит Кони Бэлс, профессор медицины из Университета Дьюка и заместитель директора Института гериатрических исследований. — Мы меньше двигаемся, наши мышцы ослабевают, а скорость обменных процессов снижается».
Но, снижая общее количество пищи, особое внимание необходимо уделять продуктам, богатым питательными веществами, таким как обезжиренное молоко и мясо. Они содержат немного калорий, но большинство необходимых для организма питательных веществ.
Потребность в питательных веществах с возрастом уменьшается
Ложь. Люди часто думают, что раз необходимо снижать калорийность питания, значит, и питательных веществ нужно меньше. Это не так. Ваш организм требует такое же количество белка, витаминов и минералов, как и раньше, а в некоторых случаях даже больше. Возьмем, к примеру, витамин В12. После 50 лет способность усваивать данный витамин значительно уменьшается из-за снижения кислотности желудочного сока, которая как раз и помогает в его получении из продуктов питания.
То же самое можно сказать о витамине D. Постаревшая кожа теряет активную способность синтезировать этот витамин под воздействием солнечного света, а он, в свою очередь, влияет на способность организма усваивать кальций. Тогда как витамин D и кальций необходимы для предотвращения потери костной массы.
Поэтому ежедневно необходимо дополнять свой рацион витаминно-минеральным комплексом, однако перед этим стоит проконсультироваться с врачом, какие поливитамины конкретно следует принимать.
Пропускать приемы пищи нормально, если вы не голодны
Частные случаи. «Если это случается раз в неделю, то это нормально, но если это происходит регулярно, я не думаю, что это норма, — говорит Бэлс. — Хотя с возрастом вы едите меньше, организм не всегда испытывает чувство голода, даже когда ему нужна пища. Возможно, это связано с определенными неврологическими или химическими изменениями, происходящими в нем с возрастом».
Частые пропуски приема пищи могут вызвать самые неприятные последствия. Белок и другие питательные вещества необходимы организму для поддержания нормального обмена регулярно. Старайтесь есть каждые 3-4 часа – даже если это легкий перекус.
Пожилым людям нужно пить меньше жидкости
Ложь. Хотя вы можете испытывать жажду реже, это совсем не означает, что вам нужно меньше пить. «Просто в этом возрасте мы уже не так быстро реагируем на потребности организма», — объясняет Бэлс.
И вы можете не почувствовать жажду, даже когда обезвоживание уже наступило. Выпивайте шесть стаканов воды или другой жидкости в день.
Какой же самый распространенный миф о питании и старении?
Это миф о том, что пожилые люди заботятся о себе спустя рукава. «Это совершенно не так. Я обнаружила, что большинство из них на самом деле тщательно заботятся о своем здоровье, и многие готовы попытаться изменить даже свой образ жизни!» — говорит Бэлс.
Подпишись на наш канал, чтобы не пропустить больше интересного! Индивидуальное* меню специально для Вас на нашем официальном сайте "Простая диета".
*не является лекарственным средством, всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом.