Всем Привет!
Рецепт скумбрии, которая отлично подойдёт для праздничного стола, к тому же готовится она буквально 20 минут и уже такая рыбка у вас на столе. Отлично подходит, как горячая, так и как холодная закуска.
Ингредиенты
скумбрия - 2 шт.
соль - 5 гр.
сахар - 5 гр.
соевый соус - 50мл.
сок лимона - 15 мл.
кунжут - по вкусу
цедра лимона
кориандр - по вкусу
растительное масло - 5 гр.
Приготовление
В первую очередь отрезаю голову скумбрии, очищаю и аккуратно вынимаю хребет. Я не разрезаю рыбе брюхо, а разрезаю рыбу с хребта.
Хорошо промыла, выбрала с помощью пинцета все косточки и разложила это всё как книжку.
Делаю надрезы и в принципе рыба уже полностью подготовлена.
Это всё заняло у меня буквально 3 минуты.
Перекладываю рыбу на противень, выстилаю пергаментом. Каждый кусочек переворачивает набок, делаем ёлочку.
Делаю маринад. В соевый соус добавляю соль, сахар и сок лимона. Перемешиваю до растворения соли и сахара.
Натираю на мелкую терку цедру лимона. Цедры половины лимона будет достаточно.
Посыпаю свежемолотым кориандром. Для меня сочетание рыбы и кориандра просто идеальные.
Смазываю это всё маринадом.
Посыпаю кунжутом.
Сбрызгиваю это всё немножечко растительным маслом. Размазываю по всей поверхности рыбы.
Отправляю в духовку разогретую до 200 градусов на 17-20 минут. Всё зависит от вашей духовки.
Всё рыба готова.
Очень вкусная, ароматная, быстрая и красивая рыбка получилась. Она нравится абсолютно всем. Я когда подавала такую, то мои гости были в восторге. Вроде бы обычная скумбрия, обычный рецепт. но такая красивая и непростая подача. Очень рекомендую приготовить так скумбрию и удивить своих гостей.
Я буду надеяться что этот рецепт Вам понравился. Подписывайтесь на мой канал, чтобы Вам приходили уведомление о новых рецептах.
Приятного аппетита!