Здравствуйте! Приветствую вас на канале TipaFoodBloger и сегодня я хочу рассказать вам про очень интересный и вкусный салат - Салат с курицей и яичными блинчиками.
Наши друзья называют этот салат - Белковая бомба. Ведь в составе этого салата: блины из яиц и куриная грудка. В статье вы найдёте пошаговый рецепт салата с курицей и яичными блинчиками.
Итак, приступим...)
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 1 штука
- Яйцо - 2 штуки
- Огурец - 200 грамм
- Петрушка - 50 грамм
- Соль, азиатская приправа - щепотка
Заправка для салата:
- Соевый соус - 3 столовые ложки
- Оливковое масло (или кунжутное масло) - 1 столовая ложка
- Кунжут - 2 чайные ложки очищенных семян
Пошаговый рецепт:
1. Филе грудки обрабатываем и отвариваем до готовности. Остужаем.
2. Готовим блинчики из яиц:
- яйца разбиваем в стакан
- хорошо взбиваем вилкой с добавлением щепотки соли и приправы
- хорошо разогретую сковороду смазываем каплей масла и вливаем яичную смесь тонким слоем
- жарим по 1 минуте с каждой стороны
- готовые блины из яйца остужаем
От автора: если нет азиатской смеси трав, то можно и без неё она огромной роли не играет. У меня из двух яиц С1 получается 2,5 - 3 яичных блина (сковорода 22 см)
3. Огурец нарезать соломкой и отправляем в салатник
4. Делаем заправку, в отдельной емкости смешиваем:
соевый соус + оливковое (кунжутное) масло + кунжут
Лайфхак: Как быстро и просто смешать любую заправку для салата?
От автора: какое масло выбрать - уже зависит от ваших вкусов. И с оливковым и с кунжутным маслом заправка получается вкусная.
5. Остывшую куриную грудку разбираем на волокна и складываем в салатник
6. Остывшие блинчики из яиц по одному скручиваем в рулет и нарезаем примерно по 0,5 см. Отправляем в салатник
7. Листья петрушки измельчаем ножом и также отправляем в салатник
8. Заправляем заправкой, хорошо перемешиваем
Салат готов!🍽
Салат с яичными блинчиками и куриной грудкой получается немного в стиле корейской кухни за счёт зелени, заправки с соевым соусом и кунжута.
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк!
Готовьте в удовольствие! ❤
Приятного аппетита!
