Марципа́новая карто́шка — немецкое кондитерское изделие шарообразной формы, состоящее из марципана, сахарной пудры и покрытое какао порошком.
Ингредиенты
Классическая марципановая картошка
- 200 г сахара
- 200 г бланшированного миндаля
- 3 ст.л. ликера Амаретто
- немного какао-порошка, мелко просеянного, для обвалки
Фруктовая марципановая картошка
- 40 г сублимированной клубники
- 300 г сахара
- 200 г бланшированного миндаля
- 3 столовые ложки клубничного сока
Ореховая марципановая картошка
- 40 г фундука
- 180 г сахара
- 200 г бланшированного миндаля
- 1 чайная ложка какао-порошка
- 3 ст.л. ликера Бейлис
- немного сахарной пудры
Приготовление
Классическая марципановая картошка
1. Поместите в Миксерную чашу сахар и измельчите 15 сек/скорость 10, выложите.
2. Добавьте миндаль в Миксерную чашу и измельчите 20 сек/скорость 7. Опустите вниз к ножам.
3. Добавьте сахарную пудру и ликер, перемешайте 3 мин/скорость Ложечка.
4. Выложите марципановую массу и скатайте 30 шариков, обваляйте в какао и выложите в контейнер.
Фруктовая марципановая картошка
1. Поместите в Миксерную чашу сахар и клубнику, измельчите 20 сек/скорость 10, выложите.
2. Добавьте миндаль в Миксерную чашу и измельчите 20 сек/скорость 7. Опустите вниз к ножам.
3. Добавьте 200 г клубничной сахарной пудры и клубничный сок, перемешайте 3 мин/скорость Ложечка.
4. Выложите марципановую массу и скатайте 30 шариков, обваляйте в клубничной сахарной пудре и выложите в контейнер.
Ореховая марципановая картошка
1. Поместите в Миксерную чашу сахар и фундук, измельчите 15 сек/скорость 10, выложите.
2. Добавьте миндаль в Миксерную чашу и измельчите 20 сек/скорость 7. Опустите вниз к ножам.
3. Добавьте смесь орехов и сахарной пудры, какао и Бейлис, перемешайте 3 мин/скорость Ложечка.
4. Выложите марципановую массу и скатайте 30 шариков, обваляйте в сахарной пудре и выложите в контейнер.
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.
Донаты можно направить:
СберБанк по номеру карты 639002529035095315
Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554
PayPal - https://paypal.me/esusonkova