Сегодня мы поговорим о том, как выбрать сливочное масло и как распознать качество всего одним словом.
Самый простой способ судить о качестве сливочного масла, по-видимому, заключается в том, чтобы посмотреть на этикетку на упаковке продукта, где содержится информация о соответствии стандартам. В России сливочное масло производится по ГОСТу, но, к сожалению, эта надпись на упаковке сливочного масла не является гарантией качества, а свидетельствует о том, что масло произведено в соответствии со всеми требованиями.
Самое интересное, что высококачественная продукция производится в течение двух-трех месяцев, чтобы привлечь покупателей, после чего вкус начинает отличаться, давая им что-то проверенное, а не просто масло.
Согласно ГОСТу, использование растительных жиров при производстве сливочного масла не допускается. Маргарин и спреды также имеют ГОСТ, но нет необходимости запоминать все их названия.
Если вам интересно, ознакомьтесь с ГОСТом на использование растительных жиров и масел, не разрешенных для производства сливочного масла.
ГОСТ Р 52253-2004 "Масло и пахта. Общие технические условия".
ГОСТ 32261-2013 "Масло: Технические требования".
Чтобы выбрать качественное сливочное масло, достаточно рассмотреть его состав.
Если состав следующий. Масло, изготовленное из пастеризованных сливок молока", то его можно смело покупать.
Если там написано только: ". "изготовлено из пастеризованных сливок" и состав самих сливок неизвестен, такое масло не следует покупать