Американские ученые выяснили, что для появления нарушений в обмене веществ из-за жирной еды достаточно всего 24 часов.
Издание Cell Reports опубликовало научную работу группы медицинских экспертов из США. Исследователи провели эксперимент на лабораторных грызунах для выяснения того, сколько времени необходимо питаться жирной пищей, чтобы это оказало заметный эффект на состояние организма.
Всего за 24 часа кишечник подопытных мышей перестроил свою работу. В нем активизировались клетки, отвечающие за стресс, а также началось воспаление.
После этого эксперимента всю следующую неделю организм испытуемых накапливал жировую ткань.
Таким образом, медики сделали вывод, что даже краткосрочное пренебрежение правилами здорового питания может привести к проблемам с пищеварительной системой. Помимо этого организм начинает хотеть и дальше поглощать жирную пищу, а бороться с этим желанием становится все сложнее, что приводит к набору веса и всем вытекающим из этого проблемам со здоровьем.
Михаил Сахаров. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Каширский / архив.