Экономические аналитики утверждают, что цены в уходящем году подрастут незначительно. Ощутимый их рост начнётся лишь в начале 2023 года. Но опытные и дальновидные россияне привыкли полагаться на себя и закупать продукты для новогоднего стола заранее.
Индекс Оливье
Эксперты «Платформы ОФД» (оператора фискальных данных) основывают расчёты новогодних покупок по стоимости набора продуктов самого популярного салата «Оливье». По их заключению, индекс оливье в 2022 году вырос на 15 % в сравнении с показателями 2020-2021 годов. За текущий год, в процентном соотношении, сильнее всего подорожали овощи.
Индекс оливье за 5 последних лет составлял:
- 2020-2021 – 418 руб.;
- 2019-2020 – 340 руб.;
- 2018-2019 – 325 руб.;
- 2017-2018 – 311 руб.;
- 2016-2017 – 308 руб.
Любопытно, в 2000-м салат на 4 человек обошелся бы в 67 рублей.
Цены вырастут
Российские экономисты, проанализировав традиционный рост цен в преддверие новогодних праздников, сделали вывод об удорожании некоторых категорий продуктов в декабре 2022 года. По их прогнозам, в первую очередь вырастут в цене:
- алкоголь - сразу на 30-40 %,
- икра красная – на 40 %,
- майонез – на 20 %,
- мясо – на 30 %,
- чай и кофе – на 2 %,
- рыба – на 5 %,
- консервы – на 5 %.
Немного успокоили
Не стоит ожидать и пустых полок. Эксперты уверенно заявляют, что таких новогодних сюрпризов не будет (уже спасибо!). И несмотря свои советы заранее приобретать продукты, специалисты все же отмечают, что резкого подъема цен не будет. Процесс будет проходить плавно и станет заметен только к началу 2023 года, заверил российский экономист Александр Цапликов.
Так или иначе, готовиться к Новому году заранее намного приятнее, чем в последний момент стоять в огромных очередях.