Буррито (бурито) - это вкусное, сытное и весьма многоликое блюдо. Классическое мексиканское буррито готовится из тортильи (пшеничная лепёшка) и самой разнообразной начинки, приправленной острым перчиком чили. Начинка может состоять из мяса, бобовых, овощей, сыра, злаковых и даже фруктов (например авокадо). В качестве заправки для домашнего буррито (бурито) можно использовать сметану либо острую сальсу (или любой острый соус, который вам нравится). И, конечно же, нужно разобраться, как заворачивать бурито!
В данной теме наши кулинары делятся самыми удачными рецептами буррито (бурито) с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить мексиканское бурито в домашних условиях!
Ингредиенты
Куриное филе - 150 г
Тортилья - 4 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 0.5 банки
Перец чили или смесь перцев - по вкусу
Томаты в собственном соку - 150 г
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка - 0.5 пучка
Соль - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания
Пошаговый рецепт с фото
Буррито - популярное блюдо мексиканской кухни, состоящее из лепёшки тортильи в которую заворачивается разнообразная начинка: это может быть мясной фарш, кусочки курицы, различные овощи, рис, бобы или сыр. Сегодня я предлагаю рассмотреть вариант буррито с курицей.
Чтобы приготовить буррито с курицей нам понадобится тортилья, куриное филе, сладкий перец, томаты в собственном соку, лук репчатый, кукуруза консервированная, перец, чеснок, петрушка, соль и растительное масло для обжаривания.
1. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. У меня перец уже был нарезан в заморозке. Разогреть в сковороде масло, выложить лук с перцем и слегка обжарить.
2. Нарезать полосками куриное филе и обжарить его на отдельной сковороде. Также можно сделать как в моём варианте: если у вас остались части запечённой курицы, то нарезать их кусочками.
3. Добавить курицу к луку с перцем, немного обжарить. Посолить и поперчить
4. Добавить томаты в собственном соку, их также можно заменить томатной пастой или соусом, чеснок.
5. Дать немного выпариться жидкости и добавить кукурузу. Хорошо перемешать.
6. На тортилью выложить немного начинки, распределить по поверхности. По желанию тортилью можно дополнительно смазать томатным острым соусом.
Затем посыпать петрушкой и сыром.
Тортилью подвернуть снизу,затем свернуть трубочкой.
Подсушить на сухой сковороде или на гриле с двух сторон.
Подавать можно сразу. Данного количества начинки мне хватило на 4 тортильи.
Приятного аппетита!