При выборе молочных продуктов смотрю на 2 вещи:
- Срок годности.
У молочных продуктов срок годности 2-10 дней за исключением сыра. Когда смотрите на упаковку творога, и видите, что срок годности 1 месяц, то без добавок здесь не обошлись. Даже если в составе только молоко и закваска.
2. Где произведено.
Выбираю молочные продукты, которые произведены в моем регионе. Или в соседних областях.
Живу в Московской области, выбираю молочные продукты или из Московской области, Рязанской области, Калужской области, Тульской области, Владимирской области и так далее.
Ведь при коротких транспортировках проще производителям сохранять натуральность. Так как транспортировка по времени занимает мало времени. Производителям не нужно, что-то добавлять, чтобы увеличить срок годности.
А теперь пройдемся по продуктам.
Молоко.
Беру пастеризованное. В пастеризованном молоке есть шанс получить витамин D и белок.
Также смотрю на процент жира. Беру 2,5 – 3,2 %. Если процент жира ниже, то это просто разбавленное молоко.
Йогурт.
Выбираю йогурт, чтобы в составе было молоко и закваска. Такой йогурт найти сложно, но можно. Поэтому иногда использую альтернативу – готовлю домашний йогурт.
Давайте если пост соберет 5 лайков, то выпущу пост с приготовлением домашнего йогурта. Готовить йогурт дома – это вкусно, недорого и натурально.
Творог.
Это мой любимый продукт. Считаю, что творог – вкусный кисломолочный продукт, который содержит легкоусвояемый белок и кисломолочные бактерии. Такие бактерии важны для крепкого иммунитета.
Выбираю творог с жирностью 4-5%. В обезжиренном твороге, в котором процент жира 0-2%, больше белка и кальция, но меньше кисломолочных бактерий и витаминов. Но такой йогурт низкокалорийный. Поэтому часто обезжиренный йогурт рекомендуют при похудении.
Ведь при похудении важно соблюдать 2 правила:
1. Потреблять калорий меньше, чем тратишь.
2. При похудении важно потреблять в день примерно 1,2 – 1,8 гр. белка на 1 кг веса в день. Чтобы организм расходовал калории из жирового запаса, а не из белковых соединений.
При похудении важно помнить, что если убрать воду из организма, то человек состоит на 80% из белковых соединений. Иммунитет, большинство гормонов, мышцы, сосуды, органы и так далее – это белковые соединения. Поэтому когда уменьшаем калории при похудении важно потреблять больше белка.
А в твороге, в котором процент жира 6-20%, мало белка и много молочного сахара – лактозы. Такой творог высококалорийный. Поэтому 4-5% считаю идеальный вариантом.
Сыр.
В сырах придерживаюсь лишь одного правила: выбираю умеренно соленые сорта сыра – эмменталь, маасдам, рикотта, моцарелла, тофу и бри.
Сливочное масло.
Работаю детским тренером по футболу. Иногда встречаю родителей, которые сами отказываются от этого жирного продукта из-за трендов на низкокалорийное питание. И из-за этого дети также не потребляют этот продукт.
Однако такие жиры важны организму для хорошего функционирования пищеварительной системы. Взрослым полезны такие жиры для регуляции холестерина. Если таких жиров не хватает, то организм вырабатывает эндогенный внутренний холестерин, избыток которого со временем формирует атеросклероз сосудов. Детям полезны такие жиры, так как участвуют в правильном формировании половой системы.
Поэтому если даже худеете рекомендую оставлять этот продукт в рационе. От 5-10 грамм сливочного масла веса не наберете, а вот здоровья получите.
Выбираю сливочное масло местных брендов с жирностью 82,5%.
А сейчас опрос. Сейчас осень, скоро зима. Пора фруктов и овощей закончилась. Откуда их берете:
1 вариант – продолжаете потреблять в свежем виде, покупая в магазинах и на рынках.
2 вариант – потребляете свежезамороженные овощи и фрукты.
Пишите свой вариант в комментариях.
Если статья оказалась полезной, поддержите лайком. Я начинающий автор платформы "Дзен" и такая поддержка вдохновит на новые статьи. Подписывайтесь на канал.
Хорошего дня! Улыбайтесь чаще!