Японский омлет называется оякодон. Казалось бы, взбитые яйца с молоком и в Африке такие. Но в Японии решили всех переплюнуть. Их омлет готовится вместе с мясом и подается с рисом. Получается совсем не завтрак, а вполне полноценный питательный обед. Я увидела рецепт оякодона по телевизору, решила повторить и не пожалела. Кажется, что кушаешь что-то привычное, но при этом открываешь для себя новые вкусы и ароматы.
Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт
- куриное филе - 300 гр
- соевый соус - 5-6 столовых ложек по вкусу
- зеленый лук - несколько пучков
- репчатый лук - 1 шт
Ставим сковороду на плиту, включаем средний огонь и выливаем соевый соус. Это, конечно, один из главных ингредиентов в азиатской кухне. Учитывайте собственные вкусы. Если вы не любите соленый соевый соус, то влейте 4-5 столовых ложек. Доводим до кипения и выкладываем нарезанный на полукольца репчатый лук. Перемешиваем и оставляем на 2-3 минутки.
В этом время нарезаем куриное филе на средние кубики и отправляем к соевому соусу с луком. Ждем, когда мясо побелеет и приготовится. В отдельной миске взбалтываем 3 яйца и выливаем на сковороду. Перемешивать с курицей не нужно. У нас должен получиться целый “блин”, а не мешанина. Накрываем крышкой и оставляем томиться до полного приготовления яиц.
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленым луком. Блюдо готово. Традиционно оякодон подают вместе с рисом. То есть сначала его горкой выкладывают на тарелку, а сверху уже покрываем омлетом как шапкой.
Ставьте лайки и делитесь с друзьями, если вам понравился наш рецепт. Всем приятного аппетита!