Привет всем! Доброго здоровья! В этой статье хочу рассказать вам немного о грибочках. Этот продукт употребляли на Руси в пищу с древнейших времён, кто-то предпочитает маринованные с лучком, кто-то жаренные с картошкой. Кто-то сам собирает грибы, кто-то покупает в магазине, кто-то вообще умудряется выращивать у себя дома.
У многих из нас из познания о грибах – только то что они бывают съедобные и несъедобные. Вырастают осенью в лесу. Ну и все на этом. О том, полезны ли грибы или вредны для организма – мы толком и не знаем. Давайте постараемся разобраться в этом.
Во-первых по традиции о полезных веществах которые содержатся в грибочках.
1. Витамины: А, В, С, D.
2. Минералы: кальций (для суставов), калий (для сердца), селен (для иммунитета), фосфор, железо, медь.
3. Антиоксиданты, которые содержатся в грибах нейтрализуют свободные радикалы, в результате снижается риск возникновения рака.
4. Бета-глюконаты снижают уровень холестерина в крови.
5. Клетчатка нормализует уровень сахара, полезна для сердца.
6. Пребиотики, необходимые для работы правильной кишечника.
Мнение специалистов.
По мнению абсолютно всех специалистов, грибы очень тяжелая для переваривания пища, употреблять можно не чаще чем 2 раза в неделю, небольшими порциями (100-150 гр.).
Маленьким детям грибы лучше не давать, в составе есть вещество хитин, который очень тяжело переваривается взрослым и вообще не переваривается детским организмом до 10 лет.
У грибов есть особенность впитывать в себя все вредные вещества и тяжелые металлы вокруг. Поэтому настоятельно рекомендуется собирать грибы только в экологически чистых местах!
Профессор Хуан Син из Чжэцзянского университета считает, что лекарственные грибы являются самыми эффективными при лечении раковых опухолей. С ним согласны еще десятки ученых из разных стран мира.
И так вывод: Исходя из изученного материала пришли к тому, что грибы трудноперевариваемый, но достаточно полезный продукт, стоит употреблять редко. Собирать только в экологически чистых местах.
Спасибо за внимание! Если Вам понравилась статья - пожалуйста нажмите нравится и подпишитесь на наш канал. Будем здоровыми счастливчиками!
Почему врачи перестали назначать лечение горчичниками?
Один из секретов китайского долголетия, оказывается все так просто.