Как правильно приготовить куриные ножки!
1. Весь секрет этого потрясающего блюда заключается в соусах, первый из которых используется в качестве маринада, второй - для глазурирования почти готовых ножек.
2. На голени не должно быть бордовых пятен. Отсутствие кровоподтёков и сгустков крови.
3. Также вы можете приготовить это блюдо в духовке с функцией гриля, это намного проще, ведь тогда не надо разжигать барбекю, но тогда ваша курочка не будет иметь такого аппетитного запаха дымка.
Ингредиенты!
1. Мясо кролика – 1,5 кг;
2. Острый соус чили – 1 ст.л.
3. Соус барбекю – 1 ст. л.
4. Чеснок измельченный – 2-3 зубчика
5. Черный молотый перец – по вкусу.
6. Соевый соус – 2 ст. л.
7. Паприка сладкая (молотая) – 2 ст. л.
8. Оливковое масло – 1,5 ст. л.
9. Соль – 1 ст. л.;
10.Мед – 1 ч. л.;
11.Сахар – 1 веточка;
Действе к вкусному ужину.
1. Ополосните куриные голени водой и промокните их полотенцем. Теперь срежьте сухожилия с концов ножек и освободите от кожи около двух сантиметров от края голени, благодаря этой манипуляции ножки будет удобно есть руками.
2. Смешиваем маринад.
1) Острый соус чили
2) Соус барбекю
3) Чеснок измельченный
4) Черный молотый перец
5) Соевый соус
6) Паприка сладкая (молотая)
7) Оливковое масло
3. Маринуем голень, маринад должен хорошо обволакивать каждую голень.
4. Даем настояться маринаду 20-30 минут.
5. Теперь обворачиваем ножки полосками бекона, закрепляя их деревянной зубочисткой
6. Отправляем в гриль, мангал, духовку (180 градусов) на 20 минут.
7. Пока курица запекается займись приготовлением карамели.
8. Смешайте сахар и мед. Подогревая сотейник помешивайте ингредиенты. Должен получиться густоватый сироп.
9. Достаем мясо. Кисточкой обмазываем голени сиропом. После отправляем обратно еще на 5-10минут.