144 ккал/100 гр.
Товарищи, пп шарлотка с грушей взбудоражила все мои вкусовые рецепторы.
Духовку рекомендую включить заранее, чтобы она успела прогреться. Температурный режим 180 градусов.
Ингредиенты на 4 порции
- Яйца – 4 шт.
- Мука рисовая – 80 гр.
- Мука овсяная – 40 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Мед – 90 гр.
- Груши мягкие – 400 гр
Груши вымыть, очистить от кожуры, отделить мякоть от сердцевины. Нарезаем все кубиками, кроме одной. Одну грушу режем полукольцами или дольками (для украшения). Грушу для украшения от кожуры я не чистила, чтоб она была более "выразительной" сверху пирога.
Яйца помещаем в глубокую миску и взбиваем миксером в белую воздушную пену (как на бисквит). Ручным миксером взбиваем 8-10 минут.
Добавляем мед, и еще немного взбиваем.
Два вида муки просеять, смешать с разрыхлителем и отправить в медово яичную массу. Перемешать аккуратно лопаткой, чтобы масса не осела.
Добавляем нарезанную кубиками грушу, перемешиваем и выкладываем тесто в подготовленную для выпечки форму.
Сверху украшаем грушевыми слайсами и отправляем в духовку на 50-55 минут. Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.
Шарлотка готова!