Cabeceo (читается "кабесЕо", от "cabeza" - "голова") - это искусство невербального диалога. В узком смысле - договориться (или НЕ договориться) насчёт приглашения на танец. В этом смысле используется на милонгах (площадках для социального аргентинского танго; название происходит от одноимённого танца, родственного аргентинскому танго).
А второе видео поставил сюда по некоторому родственному ощущению. Очень умелая игра мимики и взглядов. И перед диалогом опять же происходит вполне определённое кабесео.