Рыбу по этому рецепту я могу есть хоть каждый день и не только по тому что это очень вкусно, но и полезно, сытно, но при этом совсем не калорийно, что отлично для тех кто следит за своей фигурой или диетой.
Для этого простого рецепта можно использовать любую белую рыбу: судак, треску, зубатку, камбалу, толстолобика, карпа, амура, минтай, щуку и т.д. в общем любую морскую или речную белую рыбу. Сочетание рыбы и овощей в этом рецепте идеальное, рекомендую попробовать приготовить.
Единственное условие для этого рецепта это то, что для приготовления нужно использовать стейки рыбы.
Для рецепта понадобится один килограмм рыбы. Её нужно обработать и вымыть. Затем рыбу солю со всех сторон и оставляю на 10 минут просолиться.
Дальше занимаюсь овощами, беру три крупных моркови и нарезаю их на длинные брусочки, если кому-то непонятно как это сделать, внизу статьи есть видео на этот рецепт.
После разогреваю сковородку, наливаю в нее две столовые ложки растительного масла и добавляю 30 гр. сливочного масла.
Добавляю морковь и жарю ее регулярно помешивая до легкого золотистого цвета, примерно 10 минут.
Затем нарезаю один стебель зеленого сельдерея и добавляю его к моркови, жарю еще 5 минут.
После наливаю к овощам 50 мл. воды и добавляю 50 гр. сливочного масла, перемешиваю их до однородного соуса.
Затем выкладываю на овощи рыбу, накрываю крышкой и тушу 5 минут, затем аккуратно переворачиваю рыбу и тушу еще 5 минут. В зависимости от сорта рыбы которую вы будете использовать, время приготовления рыбы можно увеличить.
В конце готовки обязательно посыпаю рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки, она придает особый вкус и аромат блюдо. Все, вкуснейшая рыба готова. Обязательно попробуйте приготовить, рыба получается очень нежная, сочная, а сочетание моркови с сельдереем тушенных в сливочном соусе просто бесподобно 👌
Если какие-то моменты в рецепты остались вам непонятны вы можете посмотреть видео на этот рецепт 👇👇👇 Ставьте свой лайк 👍 и заходите к нам на канал MEREL KITCHEN у нас много интересных рецептов.