Венские вафли - это любовь! Мягкие и нежнейшие они уже давно завоевали наши сердечки. Недавно у нас наконец-то появилась вафельница, которая позволила нам экспериментировать с одним из любимых блюд. Но совсем не обязательно иметь вафельницу, чтобы ими насладиться. Достаточно будет и обычной формы, для приготовления в духовке. Предлагаем вам вариант классических венских вафлей, но без добавления сливочного масла.
Понадобиться:
- 150 г муки
- 100 мл молока
- 50 мл сметаны
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 1 г ванилина
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Готовим:
1. Для начала разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем щепотку соли и немного взбиваем венчиком. Далее добавляем сахар с ванилином и продолжаем мешать венчиком до полного соединения ингредиентов.
2. Теперь добавляем сметану и молоко. Взбиваем до однородной консистенции. Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
3. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и добавляем постепенно в яичную смесь, замешивая тесто. Он должно получится по консистенции, как жидкая сметана.
4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и заливаем тесто. Главное действовать быстро и не оставлять тесто на долго, потому что разрыхлитель начинает сразу же работать. Так наши вафли будут более пышными и воздушными.
5. Выпекаем вафли до золотистого цвета и подаем к столу. Очень хорошо они будут сочетаться с мороженым. У нас на канале есть рецепт отличного домашнего мороженого, которое идеально подойдет!
Приятного аппетита!
На нашем канале ВКУСНЫЕ ЗАПИСКИ есть много других интересных и простых рецептов, которые продолжают пополняться. Подписывайтесь и ставьте лайки!)