Что за фрукт айва

Что такое айва

Айва – это кустарник или дерево с желтыми плодами, внешне напоминающими смесь груш и яблок. Спелая айва довольно нейтральна на вкус и  очень ароматна. Айва содержит много пектинов – веществ, способствующих загустению. Плоды айвы имеют твердую кожуру, которая как бы вощеная, липкая. Они подходят для консервов: компоты, джемы, желе, настойки и  нарезанные тонкими ломтиками  для чая. Айва вкуснее всего после заморозков.

Айва - лечебные свойства

Любители использования местных и сезонных фруктов в кулинарии давно призывают использовать айву для чая вместо лимона. Этот фрукт - настоящая сокровищница витамина С (15 мг на 100 г фруктов), что больше, чем в лимоне! Кроме того, в ней есть витамин А и витамины группы В, а также минеральные компоненты:

• калий,
• магний,
• кальций,
• медь,
• бор,
• фосфор,
• марганец,
• железо,
• кобальт.

Сок айвы рекомендуют людям, склонным к частым вирусным инфекциям, когда необходимо улучшить иммунитет. Айва также может быть компонентом диет для похудения; она низкокалорийна и способствует пищеварению. Этот плод имеет обволакивающее и антисептическое действие. Она подавляет рвоту, уменьшает маточные кровотечения, уменьшает появление раковых клеток.

Плоды айвы очищают пищеварительный тракт, оказывают противовоспалительное действие, способствуют снижению веса, помогают избавиться от простуды и снижают кровяное давление. Как указывает врач-эндокринолог И. Алиханян, айва восстанавливает печень, облегчает боль в горле, регулирует уровень холестерина и глюкозы в крови, а также уничтожает свободные радикалы.

Как отмечает заслуженный врач России О. Шарапова, айва укрепляет иммунитет и зрение, подавляет воспалительные процессы в организме и укрепляет сосуды. Она укрепляет сердечно-сосудистую систему и успешно лечит простатит.

Ее плоды хорошо воздействуют и при наружном применении  в виде масок, улучшая цвет лица, омолаживая и и оздоравливая кожу.

Противопоказания

Айва имеет ряд противопоказаний. Так, ее нельзя применять при аллергии, запорах, воспалительных процессах в кишечнике, тромбозах, а также детям до трех лет.

Применение и хранение

Плоды айвы непригодны для непосредственного употребления в пищу, они жесткие и невкусные. Но при правильном приготовлении они создадут настоящую симфонию вкусов. Вот несколько способов использовать айву:

• вяленая отлично подходит в качестве гарнира к компотам из сухофруктов;
• вкусное варенье из айвы, особенно поданное с козьим сыром;
• благодаря содержанию пектина, она идеально подходит в качестве дополнения к любому типу варенья, особенно к грушевому;
• отлично подходит для настоек;
• мякотью айвы можно ароматизировать жаркое, тушеную баранину или птицу;
• красивые фрукты с неповрежденной кожурой можно хранить всю зиму, вкусно к чаю.

Плоды айвы и айвы созревают в октябре. Стоит подождать с урожаем до первых заморозков, так как слегка промерзшая айва имеет более мягкий вкус и значительно уменьшается ее терпкость. Айва прекрасно хранится в прохладных, проветриваемых помещениях. Она может лежать в таких местах до нескольких недель.