Торт «Абрикосове парфе»
Вам потребуется: 2 готовых бисквитных коржа, 400 г сливочного пломбира, 100 г пломбира с курагой, 100 г шоколадного пломбира, 1 стакан взбитых сливок, 200 г спелых абрикосов, 55 г фисташек, 60 г темного шоколада.
На плоское блюдо уложите 1 корж и выложите на него слоями мороженое в следующей последовательности: половину сливочного пломбира, пломбир с курагой, шоколадный пломбир и оставшийся сливочный. Накройте вторым коржом и обмажьте взбитыми сливками. Сверху украсьте половинками абрикосов, полейте растопленным шоколадом, посыпьте фисташками и поставьте на 2 часа в морозильник.
Торт "Клубничная горка"
Вам потребуется: 2 готовых бисквитных коржа, 500 г пломбира, 520 г клубники, 220 г сливок, 5 белков, 210 г сахара, 35 г сахарной пудры, 1 ч. ложка муки, 10 мл уксуса.
Сливки взбейте с 120 г сахара в крепкую пену. В разъемную форму выложите 1 корж и намажьте половиной взбитых сливок.
Сверху выложите размягченное мороженое, разровняйте и разложите ягоды клубники (несколько ягод оставьте для оформления). Второй корж также намажьте оставшимися сливками и уложите намазанной стороной на мороженое. Сразу поставьте форму в морозилку на 40 минут. Белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавив в конце муку и уксус. Достаньте форму с тортом из морозилки, снимите боковую часть, обмажьте торт взбитыми белками, оформите оставшимися ягодами клубники и снова поставьте в морозилку. Перед подачей поставьте торт на 5 минут в разогретую до 200°С духовку и посыпьте сахарной пудрой.
Пожалуйста поделитесь своим мнением в комментариях =)
