Сливочное печенье (морская звезда)
- Процесс приготовления этого печенья подарит вам новогоднее настроение. Вы получите чудесное угощение к празднику, даже не украшая сливочное печенье. Рецепт теста такой, что вырезанные формочками снежинки и звездочки при выпекании не теряют свою форму.
Продукты
- Маргарин сливочный, размягченный - 200 г или Масло сливочное, (размягченное)– 200 г
- Сливочный сыр (размягченный) - 90 г
- Сахар - 1 стакан 200г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Мука - 2 стакана 300 г
- Соль - ¼ ч. л.
- Глазурь: Сахарная пудра - 3 стакана
- Масло сливочное (размягченное) - 200 г
- Молоко - 2 ст. л
- Ванильный экстракт - 1 ½ ч. л.
- Пищевой краситель (по желанию)
- Кондитерские украшения (по желанию)
Взбейте миксером масло (маргарин), сливочный сыр и сахар до пышной массы. Вбейте яйцо и ваниль. Смешайте просеянную муку и соль. Понемногу добавляя муку в масляную смесь, перемешайте тесто до однородности. Накройте и поместите в холодильник на 1-2 часа.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте из теста пласт толщиной 0,3-0,4 мм. Вырезайте печенье специальными формочками (обмакивайте край формочки в муке). Выкладывайте печенье на противень (смазывать не нужно) на расстоянии 2-3 см (печенья получается много - больше 80 штук).
Выпекайте сливочное печенье при температуре 190 градусов в течение 7-8 минут, чтобы края печенья слегка подрумянились. Оставьте на 1 минуту и затем выкладывайте печенье на решетку, чтобы полностью его остудить.
Взбейте миксером ингредиенты глазури. Если хотите, добавьте краситель. Покройте глазурью остывшее сливочное печенье.
