Семейство: Зубатковые (Anarhichadidae)
Род: Зубатки (Anarhichas)
Макс. длина: 150 см
Макс. вес: 23,6 кг
Зубаток не зря называют "морскими волками" (seawolf). По-английски их название так и звучит – wolffish, что означает "рыба-волк". Это действительно грозный хищник северных морей. Полосатая зубатка (Anarhichas lupus) одна из них.
Отличительные особенности:
- Тело удлинённое, сужается к хвостовому стеблю, покрыто мелкой циклоидной чешуёй.
- Голова большая, массивная, с закруглённым рылом.
- Зубы расположены в несколько рядов на челюстях, нёбе и сошнике. Передние зубы на концах челюстей клыковидные.
- У полосатой зубатки сошниковый ряд зубов короче нёбных рядов.
- Длинный спинной плавник с мягкими неветвистыми лучами.
- Анальный плавник с мягкими лучами, короче спинного.
- Хвостовой плавник усечённый, не сливается со спинным и анальным плавниками.
- Грудные плавники большие с закруглёнными краями.
- Брюшных плавников нет.
- Одна боковая линия, доходит до хвостового стебля.
- Окраска тела коричневая, голубовато-серая или желтоватая.
- По бокам тела проходят 9-12 тёмных поперечных полос, которые заходят и на спинной плавник.
Распространена в северной части Атлантического океана и в Северном Ледовитом океане. Встречается в Северном, Норвежском и Баренцевом морях, в водах, омывающих Гренландию, Шпицберген, Лабрадор, Ньюфаундленд, Новую Землю. Вполне обычна в западной части Балтийского моря, а также в Белом море.
Это типично морские рыбы, обитающие в демерсальной зоне на глубине от 20 до 435 м, обычно над каменистыми грунтами или вблизи скал. Ведут одиночный образ жизни.
Питаются моллюсками, иглокожими, ракообразными и рыбой. С помощью своих клыкообразных зубов эта рыба может запросто раскалывать раковины моллюсков, не говоря уже о морских ежах и крабах. За это и получила свой название
Передние зубы зубатки представляют опасность не только для морских обитателей, но и для рыболовов, так как неосторожность при извлечении приманки из пасти этой рыбы может вполне стоить пальца или ещё более серьёзной раны.
Зубатка весьма ценная промысловая рыба. Её мясо ценится в кулинарии, хотя обладает очень своеобразной консистенцией. При жарке из большого куска может получиться намного меньшая по размеру порция очень нежного и жирного мяса.
Ловят зубатку как на естественные, так и на искусственные приманки. Лучшие места ловли – у скал, где есть птичьи базары. Зубатки часто подходят к этим местам, охотясь на выпавших из гнезда птенцов.