Имбирь – популярная закуска к суши, а еще из него готовят ароматный чай при простуде. Как еще использовать этот уникальный продукт?
Расскажем о полезных свойствах имбиря, благодаря которым он стал невероятно популярным в нашей стране и мире. Несмотря на широкое применение имбиря в народной медицине, мы расскажем только о той пользе имбиря, что подтверждена наукой.
Начнем с самого главного — в каком виде имбирь самый полезный?
Какой имбирь полезнее?
Имбирь, который мы употребляем в пищу, представляет собой корень растения наподобие камыша. Он входит в семейство имбирных наряду с куркумой и кардамоном.
Азиаты знали о его силе тысячелетия назад, они использовали целебный корешок как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство. Он продается имбирь в виде спелых корешков, порошка, маринованных и засахаренных кусочков. А еще на полках магазинов встречается масло и вытяжка имбиря.
Врачи советуют употреблять именно свежие коренья – это максимум полезных веществ из имбиря.
Лайфхак для любителей заказывать роллы и суши домой! А вы видели, как дешево можно купить маринованный имбирь в килограммовой упаковке? Сопоставьте эту цену с имбирем в меню японских ресторанчиков, и вы очень удивитесь.
Пример, выгодная упаковка вкусного маринованного имбиря — пакет на 1400 грамм. (Примерно в 8-10 раз дешевле, чем при покупке с роллами, а хранится маринованный имбирь очень долго.)
Имбирь от вздутия — “революция” в животе отменяется
Целебный корнеплод может помочь при вздутии живота, он мягко схлопывает газики. А еще это стимулятор активности поджелудочной железы и верный помощник при укачивании и прочих видах тошноты.
Лайфхак! Имбирь от укачивания стоит брать с собой в дорогу. Например, чтобы в пути выпить имбирный чай.
Имбирь при диабете — верный помощник
Сразу несколько исследований подтверждают, что имбирь способен понижать сахар в крови. Корень также обладает противовоспалительными свойствами, что позволяет ему устранять последствия диабета, в том числе и отеки.
Полагаться на имбирь, как на лекарство снижение сахара, конечно же, нельзя. Однако, он станет надежным вспомогательным средством и мерой профилактики.
Лайфхак! Если пьете имбирный чай нечасто, то лучше купить имбирь в сушеном виде: его срок годности гораздо выше.
Пример, сушеный имбирь в выгодной упаковке 500 грамм. Его можно добавить в чай и немного подождать, чтобы напитался влагой и отдал свой аромат. Также можно измельчить, чтобы получить специю для приготовления блюд.
Имбирь для похудения – сплошные плюсы
Эти коренья наносят удар по лишнему весу, действуя по разным фронтам. Во-первых, имбирь снижает сахар в крови, во-вторых – стимулирует выработку ферментов, которые расщепляют жир. Наконец, благодаря ему человек дольше чувствует себя сытым и не тянется к еде.
Имбирь для женщин — облегчает “эти дни”
Целебный корень с давних пор помогал победить периодические женские боли. Если добавлять в пищу крохотный кусочек продукта пару-тройку раз в день, то можно добиться эффекта, как от обезболивающего лекарства. По крайней мере, такие данные были озвучены после исследований 2009 года.
А вы добавляете имбирь в выпечку? В рецептах выпечки лучше использовать перемолотый до состояния порошка имбирь.
Пример, молотый имбирь для выпечки и приготовления блюд по выгодной цене.
Имбирь для суставов — просто лучший друг
Пикантность имбирю придает гингерол, он же обеспечивает его противовоспалительный эффект при лечении суставов. Люди, страдающие артритом и от воспаления тканей связок, могут улучшить свое состояние благодаря приему имбиря. Лечебный корешок возвращает им былую подвижность.
Имбирь от бактерий и грибка — безжалостный убийца
Упомянутое выше фенольное соединение гингерол – это еще и безжалостный убийца микробов. Его компоненты очищают полость рта от нескольких видов бактерий, пагубно влияющих на десны. Боятся гингерола и другие патогены, например, грибки.
Имбирь для сердца — чтобы сердце не шалило
Чудо-корень улучшает работу сердца. Под влиянием продукта разжижается кровь, нормализуется давление и снижается риск ишемической болезни. Конечно, всю пользу имбиря можно ощутить только при регулярном употреблении в умеренных количествах.
А вы пробовали имбирь в виде цукатов, как на фото? Это интересное лакомство, для любителей восточных вкусов и специй.
Пример, цукаты из корня имбиря, они намного мягче, чем имбирь в свежем виде. Имбирные цукаты похожи на пряные мармеладки. Очень выгодно выходят при покупке килограмма, но полкило стоит тоже недорого.
Сколько продукта есть в день, чтобы не навредить?
Если нет проблем с желудком, то есть имбирь можно каждый день. Однако, не нужно съедать больше 3-4 грамм за раз. При беременности дозу нужно сократить до 1 грамма.
При наличии проблем с ЖКТ, а также болезней почек, дозировку нужно уточнять у специалиста — врача профильной специальности. Нередко врачи назначают имбирь в виде БАДов, чтобы пациент получил пользу имбиря без побочных эффектов.
Важно! Указанная дозировка имеет отношение только к корню имбиря в натуральном свежем виде. У маринованного и засахаренного имбиря противопоказаний гораздо больше, хотя бы потому, что в составе таких продуктов очень много соли и сахара.
Вред имбиря и противопоказания
Принимать имбирь натощак не рекомендуется никому, он слишком агрессивно воздействует на слизистую органов ЖКТ.
К категорическим противопоказаниям имбиря относят: гастрит, дивертикулит, колит и энтероколит, язву желудка, болезни печени и поджелудочной железы. При наличии любых хронических заболеваний необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
Вопрос: какое зимнее блюдо точно не обойдется без имбиря?
Уже совсем скоро придет его время!
Скорей всего вы догадались, что это имбирные пряники, они идеально дополняют атмосферу Нового года и просто радуют в холодное время года.
Ранее мы рассказывали, как приготовить самое вкусное новогоднее печенье "Имбирные человечки".