6201 подписчик

Мясные породы коров практически не дают молока, а вот выход мяса у них отличный

3 минуты

273 прочтения

17 ноября 2022

Мясные породы коров

Про молочные породы коров мы писали совсем недавно (переходите по ссылке, если они вас интересуют). А в этой статье расскажем про мясные породы коров.

Шаролезская порода коров была выведена в 1773 году во Франции, в регионе Шароле. Имеет бежевый окрас. Их выращивание строго регламентируется государством, ведь их мясо очень ценится. Мясо у этой породы очень нежное и вкусное, нежирное. Выход его составляет 60-70% от живого веса. Масса коровы 800 кг. Бык весит в два раза больше - 1600 кг. Надои составляют всего 1700-1900 кг в год с жирность 4,1%. Главным достоинством породы является не старение мяса после забоя. Оно долгое время остаётся свежим. А вот минусом породы является отел. Легко ли самой корове без помощи профессионалов справиться с отделом, когда теленок весит 65 кг. Вы только представьте этого теленка?)

Абседин-ангунская порода коров была выведена в 19 веке в Шотландии. Имеет распространение в разных странах мира. Огромные, черные и безрогие коровы дающие мраморное мясо, очень выносливы. В России порода появилась в 1958 году с тех пор поголовье ее увеличивается с каждым годом. Распространена на Кавказе, Ставропольском крае, Красноярском крае, Волгоградской и Оренбургской областях. Мясо этой породы обладает определенной структурой. По нему распределены тончайшие жировые прослойки. Именно из-за такого вида мясо и получило название мраморное. Порода выглядит очень мощно, ведь высота животного в холке всего 120 см и вес 450-500 кг. Молока коровы дают 1700 литров в год. Выход мяса высок и составляет 52-67 % от живой массы. Быки данной породы весят 1000 кг.

Крепкая Калмыцкая порода коров выведена под капризные условия местности. Она является одной и самых первых пород азиатского происхождения и самой лучшей породой мясного направления. Отличительной чертой является гребень на затылке, долголетие, быстрый набор массы и выносливость. Рога полумесяцы являются отличительной чертой данной породы. Зачастую породу скрещивают с другими породами быков для получения мясных пород повышенной выносливости. На сегодняшний день порода популярна в Нижнем Поволжье, Калмыкии, Ставропольском крае и Ростовской области. Позднее порода появилась в Узбекистане, Туркмении, Казахстане. Конкурентов у этих коров нет. Быки в домашнем разведении могут достигать 900 кг в весе. Постоянное движение не даёт накопить массу в другом содержании коров. Удивительно то, что корова имеет запасы сала, которое является источником энергии в зимние времена при плохом питании. Молока коровы дают совсем мало от 1000 до 1200 литров в год с высокой жирностью 4,5%. Через полтора года бычки достигают веса в 500 кг и могут идти на забой. Мясо очень нежное и считается по структуре мраморным.

Компания ФАВОР поставляет сельскохозяйственное оборудование по России и в страны ближнего зарубежья

Уважаемые владельцы сельскохозяйственных предприятий, фермеры, заказывайте в нашей компании ФАВОР кормовые экструдеры, смесители кормов, крупорушки, грануляторы, маслопрессы и прочее сельскохозяйственное оборудование, и производите самостоятельно в своем хозяйстве экструдированный корм в нужных количествах.