Я больше верю в силу самовнушения, чем в удивительное действие определенных продуктов. Но напишу о тех блюдах, которые по мнению египтян благотворно влияют на "порох в пороховницах". Итак, встречайте египетских главных фаворитов:
Морепродукты
Про чудодейственную силу креветок и прочих морских обитателей знают, наверное, многие. Другое дело, что в Египте морепродукты свежие и относительно доступные, поэтому легко от слов перейти к делу. Считается почему-то, что не рыба, а именно креветки и крабы увеличивают пыл. А еще мидии.
Сразу после свадьбы, перед путешествием в медовый месяц, нас пригласили на ужин, где стол ломился от морепродуктов. Видимо, чтобы хватило запала сразу надолго :)
Кавера (говяжьи копыта и суп из них)
А вот про это блюдо мне уже рассказал муж. Говорит, что среди мужчин очень ценится. По-арабски называется "кавера". Это кости вместе с хрящами, я так поняла из копыт (по другой информации, из коленей). В общем, часть с кожи с соединительной тканью, но без мяса, которую надо долго варить, и потом она размягчается и становится почти как желе. Едят как размягченные хрящи, так и сам бульон. В готовом виде это выглядит примерно так:
Рецепт у каждой хозяйки свой, мне советовали так: залить кипятком, добавить луковицу, лавровый лист, головки кардамона и варить на медленном огне до готовности, около 6 часов. Солить через 4 часа от начала готовки.
Бульон, кстати, как поставишь в холодильник, застывает как холодец - в нем очень много белка и коллагена.
А еще у египтян ценится, как это приличнее сказать, "фаберже" быка. Ну, аналогия, думаю, понятна. Считают, что стоит их съесть, и сразу зарядишься бычьей силой. Едят и хвалят, что вкусно.
Голуби.
А вот про голубей я узнала относительно недавно, когда штудировала интернет по поводу рецептов приготовления фаршированных голубей. Сразу в двух источниках было указано, что мясо голубей особое и способствует пробуждению чувственности.
Про себя скажу, что какого-то особого прилива сил я не ощутила, но было вкусно :)
А у вас в запасе есть особые блюда для особых случаев?
Подписывайтесь на наш канал и оставайтесь с нами! Здесь я рассказываю о жизни и отдыхе в Египте и на Ближнем Востоке, о путешествиях, о нашей необычной интернациональной семье.