Вы знаете, что существуют продукты, которые мы едим не правильно. Это заключается в готовке, сочетании с другими продуктами и еще во многом другом. Перечислим эти продукты:
Мясо
Да, мясо лучше есть СЫРЫМ т.к. при готовке все полезные свойства пропадают при термической обработке!
Это шутка! Конечно мясо нужно есть жаренным, но не пережаренным. Ученые выяснили, что если мы съедаем слишком сильно зажаренное мясо, организм начинает вырабатывать вредные вещества и канцерогены, а это приводит к развитию заболеваний сердца. Как убедиться, что мясо не слишком зажаренное? Проверить степень приготовления и температуру вам помогут специальный термометр или простой нож (если нож легко прорезает мясо, то оно готово)
Помидоры
Мы привыкли, что овощи надо есть сырыми, т.к. при термической обработке пропадают практически все полезные вещества. На самом деле некоторые продукты лучше употреблять после варки или жарки. Помидоры содержат вещество, которое способствует профилактике рака и сердечно-сосудистым заболеваниям. Эффективнее всего он усваивается после термической обработки. Конечно, вреда не будет, если порезать салат, но полезные свойства будут не такими полезными.
Картофель
Вы знали, что наибольшее количество полезных веществ находится в кожуре? В ней содержится половина дневной нормы витамина С, клетчатки, калия, железа и фосфора! Готовить картофель «в мундире» самый наилучший вариант.
Брокколи
К сожалению, после термической обработки брокколи теряет множество ценных питательных веществ, которые повышают иммунитет, очищают организм от токсинов и не дают размножаться раковым клеткам. Для максимальной пользы брокколи лучше есть сырой или приготовить на пару, но не более 5 мин.
Орехи
Вы можете купить и съесть пару орешков из пачки, но это принесет не так много полезных свойств. Все из-за состава: фитиновая кислота мешает организму усвоению полезных витаминов и минералов. Поэтому рекомендуется замачивать орехи. Затем просушить в духовке.
Киви
Удивительно, но киви полезнее употреблять с кожурой, она содержит фолиевую кислоту, или витамин B9, влияющий на рост волос, а также клетчатку, которая помогает пищеварению, и витамины E и C — природные антиоксиданты, с которыми организм медленнее стареет. Перед употреблением фрукт нужно промыть несколько раз, очистить щеточкой от волосков и размягчить кожуру кипятком.
Клубника
Клубника — очень полезная ягода. В ней содержится много витамина С. Но вещество под действием кислорода быстро разрушается. Поэтому, разрезая клубнику, вы теряете ценные витамины. Поэтому употребить ее нужно целиком, предварительно помыв и отделив плодоножку.
Понравилась статья? Оставь комментарий, подпишись на канал!