18,5 тыс подписчиков

Как вкусно приготовить минтай! Рыбу больше не жарю!Вкусный ужин для всей семьи из самых доступных продуктов!

17 ноября 202217 ноя 2022

11,9 тыс

1 мин

Всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной".

Сегодня готовлю рыбу. У меня минтай. Рецепт очень простой.

И самую обычную и недорогую рыбу можно вкусно приготовить!

Минтай рыба диетическая, лёгкая ,не жирная, поэтому ,если вы не сторонник жёстких диет, то можно добавить к этой рыбе сметану, сливки, майонез, т.е. приготовить более калорийный вариант.

Я сегодня готовлю вариант достаточно не калорийный, простой, без этих добавок.

Как приготовить:

Рыбу я купила уже размороженную, дефростированную.

Рыбу заранее обработала, отрезала хвосты и плавники, зачистила у рыбы брюшки, удалив чёрную плёнку и промыла.
Чтобы рыба получилась сочнее, на 1 литр воды добавила 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.
Подержала в этом растворе подготовленную рыбу в течении 30 мин., затем дала раствору стечь и обсушила на бумажном полотенце.

Пока подготавливалась рыба, помыла и почистила картофель и лук, нарезала кольцами.
Форму смазала маслом, и уложила в нее слоями картофель и лук.

В отдельной чашке подготовила смесь специй с солью.

Каждую рыбку обмакнула в специи и выложила на картофельно- луковую подушку.

Слегка сбрызнула рыбку растительным маслом.
Теперь отправляю свою рыбку выпекаться, в заранее разогретую до 180° духовку, предварительно закрыв форму фольгой.

Так как я готовлю диетический вариант, фольгу я оставляю до полной готовности рыбы и картофеля.

Если же вы хотите получить зажаренную корочку на рыбе,то за 15 минут до готовности можно убрать фольгу, а также посыпать рыбу, например, натёртым сыром.

Рыба, приготовленная по моему рецепту, получается очень сочная и нежная!

В духовке она провела ~ 40 минут, т.к. у нас любят очень мягкий лук и картофель, но готова рыба была уже через 30 минут.

Так, что ориентируйтесь по своему вкусу!