Всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной".
Сегодня готовлю рыбу. У меня минтай. Рецепт очень простой.
И самую обычную и недорогую рыбу можно вкусно приготовить!
Минтай рыба диетическая, лёгкая ,не жирная, поэтому ,если вы не сторонник жёстких диет, то можно добавить к этой рыбе сметану, сливки, майонез, т.е. приготовить более калорийный вариант.
Я сегодня готовлю вариант достаточно не калорийный, простой, без этих добавок.
Как приготовить:
Рыбу я купила уже размороженную, дефростированную.
- Рыбу заранее обработала, отрезала хвосты и плавники, зачистила у рыбы брюшки, удалив чёрную плёнку и промыла.
- Чтобы рыба получилась сочнее, на 1 литр воды добавила 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.
- Подержала в этом растворе подготовленную рыбу в течении 30 мин., затем дала раствору стечь и обсушила на бумажном полотенце.
- Пока подготавливалась рыба, помыла и почистила картофель и лук, нарезала кольцами.
- Форму смазала маслом, и уложила в нее слоями картофель и лук.
- В отдельной чашке подготовила смесь специй с солью.
- Каждую рыбку обмакнула в специи и выложила на картофельно- луковую подушку.
- Слегка сбрызнула рыбку растительным маслом.
- Теперь отправляю свою рыбку выпекаться, в заранее разогретую до 180° духовку, предварительно закрыв форму фольгой.
Так как я готовлю диетический вариант, фольгу я оставляю до полной готовности рыбы и картофеля.
Если же вы хотите получить зажаренную корочку на рыбе,то за 15 минут до готовности можно убрать фольгу, а также посыпать рыбу, например, натёртым сыром.
Рыба, приготовленная по моему рецепту, получается очень сочная и нежная!
В духовке она провела ~ 40 минут, т.к. у нас любят очень мягкий лук и картофель, но готова рыба была уже через 30 минут.
Так, что ориентируйтесь по своему вкусу!
Вот такой вкусный и простой ужин можно приготовить из самой простой и недорогой рыбы и простых продуктов.
Если рецепт вам понравился, не забудьте подписаться на мой канал " Вкусные Рецепты с Екатериной"👇
У меня много простых и интересных рецептов из самых доступных продуктов!🤗
Также, на моём канале вы можете посмотреть другие рецепты из рыбы👇
Состав:
1,2 кг. тушки минтая( без внутенностей и головы)
400-500 г. картофеля(2-3 шт.)
200 г. лука (1-2 шт.)
50 мл. растит.масла
Специи:
кориандр, чёрный молотый перец, фенхель, орегано, соль.
Желаю все приятного аппетита!
До новых вкусных рецептов!