Приветики)
Позавчера по местным чатам накидали скрин сообщения, что ожидается ветер жуткий, сильный дождь, вода в море поднимется.. Читайте сами)
Побежала по темноте прямо в тапках корчевать кусты, хорошо что прошлой ночью дождь был, земля влажная, быстро убрала большие и загнала мопед в гараж. Ну и с беседки и улицы все в дом перетаскала..
Ночью ничего такого страшного не было как написано, даже ветер не особо сильный.. Зато погода испортилась, льет с тех пор..
Вчера днем дождика не было, решила быстро скататься в магазин..
Вообще, мне нужно было тесто, молоко и маргарин, но не удержалась, набрала семечек и попкорна.. Как раз 2 серии адской кухни у меня не смотрены были) 😁
Еще купила сахар, свеклу, лук-морква-картошка-капуста и крупы собакам, сейчас опять варю им тазик еды, прошлый уже съели)
Мои два супа едим вместе с собаками. Их огромная кастрюля стоит на улице, миски у них железные, в микроволновке не подогреешь, а холодную еду давать нежелательно.. Так что грею в ковшике своего супа немножко до кипятка и разбавляю их еду, получается как раз тепленькая, что им и надо)
Вычитала, что можно прорастить стебли сельдерея из магазина, подрезала попку и поставила в воду еще 2 недели назад, сегодня заметила что появились малюсенькие корни)
А вот зелень сверху начала расти почти сразу как в воду поставила) Будем выращивать) Сельдерей с очень ярким вкусом, так что на кастрюлю супа достаточно будет немножко положить, сплошная экономия) 🤣
Знаете, зачем мне нужен был маргарин? Потому что у мамы шикарная духовка, и у меня сразу зачесалось что-то испечь) 😂 Спрашивается, как можно похудеть, когда в доме есть духовка? Решила испечь венское печенье (пирог), его еще называют тертый)
Сначала делаю начинку, отвариваю 2 лимона, минут 5-7
Отношу на улицу, в беседку, чтобы остыли. Потом перемалываю в измельчителе вместе с сахаром, кладу пару ложек крахмала и убираю в сторону. Еще нашла у мамы маленькую баночку абрикосового варенья, прямо туда закидываю пару ложек крахмала, хорошо перемешиваю и тоже отставляю в сторону)
Занимаюсь тестом) На плите растворяю маргарин 200 гр, туда же 180 гр сахара, все перемешиваю до растворения сахара, охлаждаю, потом вбиваю 2 яйца. Просеиваю 400гр муки и замешиваю тесто, муки потом еще немного добавила) Пара ложек разрыхлителя конечно же добавила и еще капельку соды, ее не гасила) Тесто должно получится эластичным, не липнущим к рукам, по муке сами смотрите) Делю на 1/3 и 2/3, 1/3 расплющиваю и кладу в морозилку, а остальное выкладываю на сковороду и руками разравниваю, слой должен быть не больше 0,5 см, у меня даже поменьше получился..
Бортики - обязательно, чтобы начинка не убежала) Выкладываю сверху начинку..
Начинки я положила очень много, не люблю когда ее маленькая прослойка, так вкуснее) Вытаскиваем наше тесто из морозилки и красиво трем на большой терке сверху.
Выпекаем при 180 градусах, с конвекцией, 40 минут) Я смотрю по зарумяниванию)
Оставляем до полного остывания, это обязательно, иначе начинка потечет и пирог раскрошится)
Я немного не дождалась и отъела по кусочку от каждого пирога)
Очень вкусно) Лимонный пирог - это вообще фантастика) Абрикосовый получился немножко с кислинкой, тоже вкусно)
Вообще, этот пирог делают на противне, но я решила печь в старых сковородках времен СССР, смазывать кстати не нужно, не прилипнет) А разрыхлитель я давно сама делаю, знаете, как его делать?
Берете 12 столовых ложек муки, 5 ложек соды и 3 ложки лимонной кислоты) Все перемешиваете, обязательно сухой ложкой, складываете в баночку которая плотно закрывается, я еще туда кидаю кубик-два сахара, чтобы излишнюю влагу забирали и наш разрыхлитель не стал монолитным и вуаля)
Поздним вечером я еще по кусочку пирогов съела, теперь моя душенька довольна) И вот что мне теперь делать? 😋 Жажду выпечки утолила, может в морозилку их убрать? По идее, ничего с ними не случится, буду доедать по маленькому кусочку... Или лучше не рисковать с морозилкой, оставить себе немножко а остальным угостить кого-то? Потеря потерь... С другой стороны - в холодильнике тоже можно хранить, доем помаленьку.. А то раздам а сама потом опять что-нибудь напеку, я себя знаю) 🤣
Вообще, пора опять начинать считать калории, по крайней мере все, что буду готовить дальше - начну записывать БЖУ, да и взвеситься надо, у мамы полы ровные)
Ну и красивое фото Марусеньки вам, пришла на мне полежать)