Конец осени — время созревания ярко-оранжевой ягоды с сочной и сладкой мякотью. Хурма отлично восполняет дефицит минералов и витаминов в организме. Но этот южный плод также может подорвать здоровье. Рассказываем все о пользе и возможном вреде хурмы.
Где растет?
Хурма возведена в ранг народного достояния Японии, но ботаники склоняются к мнению, что родина растения — Китай. Сейчас плодовая культура выращивается во многих странах: Вьетнаме, Индонезии, Австралии и Индии. В Европе можно встретить хурму в Италии, Испании, на юге Франции. Также ягода очень хорошо прижилась в Краснодарском крае, Ставрополье, Волгоградской области, Крыму, Таджикистане, Грузии, Осетии, Абхазии и Дагестане.
Интересный факт. Китайские лекари используют хурму для прекращения икоты. Всего 9 грамм плода в сочетании с 3 граммами имбиря способны прекратить сокращение диафрагмы. Продукты измельчаются, перемешиваются с небольшим количеством воды и доводятся до кипения. Вкусное «лекарство» необходимо очень быстро съесть.
Чем полезна?
В составе ягоды огромное количество полезных микроэлементов: бета-каротин, калий, пектин, магний, цинк, витамины С, Е и группы В, железо и йод.
В холодное время года употребление хурмы обеспечит сопротивляемость организма простудам и вирусам и предотвратит воспалительные процессы, если вдруг вы почувствовали недомогание.
Минералы в составе хурмы способствуют поддержке работы сердечно-сосудистой системы, нормализации обменных процессов, своевременному выведению лишней жидкости и токсинов из организма.
Каротин, йод и антиоксиданты, которыми богата ягода, предупреждают развитие онкологии в тканях легких и щитовидной железы.
Хурма — отличный десерт для желающих похудеть. Несмотря на сладость, продукт считается диетическим.
Регулярное употребление яркого плода поможет сохранить молодость, острое зрение и когнитивные способности.
Интересный факт. Японские специалисты используют кожицу хурмы для борьбы с морщинами. А европейские косметологи предпочитают применять кашицу из мякоти ягоды и яичного желтка для избавления от акне и расширенных пор.
Для кого опасна?
Несмотря на все полезные свойства, хурму надо есть с осторожностью — помните, во всем важна мера.
Танины, которые содержатся в ягоде, могут стать причиной метеоризма и запоров.
Чрезмерное употребление южных плодов, особенно незрелых, может спровоцировать тошноту, спазмы в желудке и кишечнике даже у совершенно здорового человека.
С осторожностью есть хурму следует людям, страдающим холециститом, желчекаменной болезнью и почечной недостаточностью.
Не следует переедать хурму гипотоникам — ягода снижает кровяное давление.
Диабетикам нельзя злоупотреблять хурмой — всего один плод способен поднять инсулин.
Хурму нельзя есть с молоком! Такое сочетание может вызвать непроходимость кишечника и боли в желудке.
Как ее есть?
Плоды можно есть свежими или добавлять в блюда из мяса или салаты. Но мы очень любим десерты из хурмы, поэтому собрали для вас несколько рецептов.
Нажмите, чтобы посмотреть рецепт хурмы с миндалем и медом
Нажмите, чтобы посмотреть рецепт желе из хурмы
Нажмите, чтобы посмотреть рецепт кекса с хурмой
Нажмите, чтобы посмотреть рецепт варенья из хурмы
Нажмите, чтобы посмотреть рецепт чизкейка с хурмой
Нажмите, чтобы посмотреть рецепт десерта «Хурма с изюминкой»