Необычное сочетание соленого, сладкого и кислого (при желании и остренького можно добавить)! Готовлю такой салат и на праздничный стол, потому что выглядит "нарядно", гостям нравится. Можно поставить и на новогодний стол))
КАК ГОТОВИТЬ:
Селёдку чищу, отделяю филе от костей и нарезаю его на небольшие кубики.
Селедку я всегда солю сама. Готовлю сразу много. Для салатов обычно делаю заготовки до праздников. Нарезаю селедку на кусочки, укладываю в контейнеры (или плотные пакеты) и замораживаю. Это очень экономит время перед праздниками! Вкус селедки после разморозки никак не меняется. А салаты готовить намного проще и быстрее - достал контейнер из морозилки, добавил селедку в салат и готово!
Подготовлю остальные ингредиенты. Нарезаю морковь. Можно взять отварную. Но я обычно морковь для салатов запекаю - так она вкуснее.
Лук нарезаю перьями (лучше использовать салатный лук). Я сегодня взяла ялтинский. Он всегда хрустящий и сладенький. И еще нужен маринованный перец. Нарезаю на небольшие кубики. Перец я заготавливаю сама. В этом салате мне понравился именно маринованный перец. Если нет такого, можно взять маринованный огурчик. немного не то, но тоже интересный вкус!
Выкладываю все эти ингредиенты в миску, добавляю консервированную кукурузу и фасоль (фасоль я предварительно промываю). Сюда же немного орегано, черный перец и заправляю ароматным маслом.
При подаче можно украсить свежей зеленью. Можно салат досолить по вкусу. Можно заправить майонезом вместо масла (моим мальчикам с майонезом даже больше нравится). Попробуйте. Интересный новый вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Селёдка - 200 г
• Фасоль консервированная - 100 г
• Кукуруза консервированная - 3 ст.л.
• Морковь запеченная (или отварная) - 0,5 шт.
• Маринованный перец - 1,5-2 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый
• Масло ароматное (оливковое или подсолнечное)
*** Можно заправить не маслом, а майонезом
В видео ниже еще 3 необычных салата с обычной селедкой на новогодний стол. Посмотрите - вам понравится))