Рецепт тушеной курицы в мультиварке
Подготовка: 5 минут
Готовить: 5 минут
Общий: 25 минут
Порции: от 6 до 8 порций
Немного полезной информации
Рваная курица универсальна и легко адаптируется к широкому спектру рецептов, от тако до бутербродов и салатов. Это также невероятно легко сделать, особенно если вы используете мультиварку. Функция скороварки ускоряет процесс и освобождает вас для приготовления других блюд или домашнего соуса.
Все, что вам понадобится, это куриные грудки и бульон. Добавьте несколько зубчиков чеснока и лавровый лист для аромата, если они у вас есть под рукой. Курица готовится всего за 5 минут (плюс несколько минут на то, чтобы скороварка подняла давление и сбросила давление). Измельчая курицу прямо в жидкости для варки, она остается приятной и влажной. После измельчения вы готовы съесть или упаковать курицу для дальнейшего использования.
Подавайте тушеную курицу быстрого приготовления с легким соусом для барбюке. Он отлично подходит для бутербродов с барбекю, салата с курицей барбекю или пиццы и многого другого. Или смешайте курицу с соусом песто, соусом терияки или другим соусом на ваш выбор.
Ингредиенты
Для курицы:
- · 4 кг куриных грудок без костей и кожи
- · 3 зубчика чеснока
- · 1 лавровый лист
- · 1/2 чашки куриного бульона
- · Соль по вкусу
Соус для барбекю:
- · 3/4 стакана кетчупа
- · 1/4 стакана яблочного уксуса
- · 3 столовые ложки коричневого сахара
- · 1 чайная ложка копченой паприки
- · 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- · 1/2 чайной ложки соли
- · 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Соберите ингредиенты.
Добавьте курицу, чеснок и лавровый лист в мультиварку. Влейте бульон, используя ровно столько, чтобы немного покрыть куриные грудки — они не должны быть полностью погружены. Приправьте солью, закройте крышку, убедившись, что вентиляционное отверстие закрыто.
Готовить при высоком давлении 5 минут. По истечении времени приготовления используйте естественный сброс в течение 5 минут, затем сбросьте оставшееся давление с помощью быстрого сброса.
Пока курица готовится, приготовьте соус барбекю, если хотите. Смешайте кетчуп, уксус, коричневый сахар, копченую паприку, чесночный порошок, соль и перец в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут, постоянно помешивая. Отложите.
Выбросьте лавровый лист. Проверьте курицу на готовность.
Вилкой разомните зубчики чеснока в жидкость от варки. Используя 2 вилки, измельчите курицу, смешав ее с чесноком и бульоном. При желании посолите.
Чтобы приготовить курицу барбекю, добавьте нарезанную курицу в большую миску вместе с соусом барбекю по вкусу. Перемешивайте, пока курица не будет покрыта полностью соусом.
Подавайте тушеную курицу на булочках с хрустящей корочкой
Храните оставшуюся курицу накрытой и охлажденной с небольшим количеством куриного бульона, чтобы она оставалась влажной.
Советы
- Четыре грудки обычно равны 4 кг курицы. Если у вас особенно большие куриные грудки, вам придется готовить их дольше. Начните с 7 минут.
- Мы не рекомендуем пробовать этот рецепт с замороженными куриными грудками, так как снаружи они высохнут раньше, чем приготовятся внутри. Разморозьте замороженные грудки перед приготовлением.