‘Мы - то, что мы едим’ - это про белок
Мы - белковые существа. Нам жизненно важно есть белок.
Органы, мышцы, ферменты, щитовидка, гормоны, волосы/ногти - абсолютно всему нужны аминокислоты!
Абсолютно.
Да, из каждого утюга говорят, что нужно есть белковое при каждом приёме пищи.
Это обеспечивает и стройность, и энергию, и здоровье.
Но сколько на самом деле нужно съедать белка?
* Для женщин с сидячим образом жизни - 1 гр/1 кг веса
* Для женщин с активным образом жизни - 1,2 гр/1 кг веса
* Для мужчин с сидячим образом жизни - 1,2 гр/1 кг веса
* Для мужчин с активным образом жизни - 1,6 гр/1 кг веса
Но сколько это в еде? 1,5 курицы? 3 яйца? Банка фасоли?..
Разберём на примерах.
Возьмём Иру 70 кг, которая хочет похудеть и занимается в зале или другим спортом.
* 70 кг * 1,2 гр = 84 гр белка.
Но! Около 50% белка у нас не усваивается. Значит, добавляем к этой цифре ещё 50%
* 84 гр + (84/2) = 84 гр + 42 гр = 126 гр белка.
Примерно 126 гр белка каждый день нужно съедать Ире, чтобы легко стройнеть, быть сытой, энергичной и реально здоровой.
Теперь внимание на картинку.
Это сколько надо Ире?
600 грамм говядины? 700 гр творога? 18 яиц?
Мы не доедаем белок и не усваиваем белок.
И это реальная проблема современного человека.
А про усвоение белка - отдельный разговор.
Разбираю эту тему в следующей статье.